* L'Angolo Vegetariano *

[runningmamy]

Sì sì sì facci sapere e vedere.
Ma come ti é venuta l' idea?

[VVale]

Fatte assaggiare anche al fratello che non mangia le cose vegane per principio: "Uguali alle normali!" ed è vero!

L'idea l'ho presa da internet, non è mia. Ero piuttosto scettica, ma funziona benissimo. Se avete bisogno di chiare montate a neve basta frullare con la frusta elettrica l'acqua dei ceci e procedere con la ricetta.

Le foto le posto appena ho studiato come fare...

OFF TOPIC: in Romagna ci sono poche signorine giovani che corrono, quindi sono arrivata settima di categoria in una corsetta in "montagna" di 10 km!

[VVale]

Ecco le meringhe!



La foto non è bellissima, ma credo che si capisca che anche l'interno è esattamente come quello delle originali!
Consiglio anche un sac à poche vero...

Ora attaccherò i "macarons"!

[un_podista]

Wow!!!
Davvero belle e confermi che anche il gusto è "originale"?

Da provare senz'altro.

[VVale]

Confermo! Il gusto dei ceci è totalmente assente. C'è tanto zucchero, quindi neanche ci si accorge che il liquido di partenza, in realtà, è appena salato.

Sono impressionanti davvero, sia la consistenza che il gusto.

[runningmamy]

Ma quindi il liquido "monta" e mantiene l' aria all' interno? Allora si può usare anche per altre preparazioni come souffle' o la mousse?

[VVale]

Il liquido "nature" senza aggiunge monta e diventa proprio come una chiara montata a neve.

Secondo me può essere usata per qualsiasi cosa. Il soufflé è una preparazione delicata, non sono certa che possa funzionare, ma si può provare. A me non è mai venuto neanche onnivoro...

[VVale]

Insalata di cereali affumicata:

Ingredienti per una persona:
50 grammi di cereale integrale a piacere (consiglio avena)
100 grammi di tofu affumicato
Una melanzana tagliata a fette e cotta alla piastra
Prezzemolo
Semi di sesamo come se piovesse
Olio evo

Procedimento:
In un bello sguciotto mettere il cereale, la melanzana cotta tagliata a pezzetti, il tofu tagliato a cubetti dello stesso ordine di grandezza dei chicchi di cereali, il prezzemolo e il resto. Mescolare e consumare bello freddo!

Gnam!

[fujiko]

Secondo me con un po' di basilico viene pure buono che dici? invece del prezzemolo?
L'avena non devo cuocerla no? Scusa la domanda stupida forse

[Scut]

Se è per questo pure con la menta!


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