yogurt

[Hystrix]

Io quasi sicuramente il 15 agosto sarò qui, teniamoci in contatto

[°Guru°]

Beh, anche col mio metodo diventa acidulo, Il sapore del kefir è quello. Potresti fare un tentativo: aspetta che il siero, più acido, si separi e vada sotto, e anziché mescolare recupera solo la parte superiore. Ha una consistenza tipo panna ed è sicuramente meno acido. Da qui dovrai estrarre i fermenti, perché è in questa parte che si raccolgono. È un peccato buttare il siero perché è la parte che contiene più proteine, magari bevilo tu.

[Claudietta791]

Histrix, sono io che te li avevo chiesti, ma a Fabriano potrei passare il 15 agosto, non è una data molto comoda...
@Guru, grazie mille, se non li trovo tengo presente la tua offerta

Mamy ti segnalo che in un negozio bio torinese ho letto un cartello "Si regala kefir d'acqua" (qualunque cosa ciò voglia dire ). Se ti interessa entro a chiedere.

[runningmamy]

Grazie mille Claudia! Solo che a me serve quello di latte...
@Histrix, ti mando mp

[Hystrix]

Beh, anche col mio metodo diventa acidulo, Il sapore del kefir è quello. Potresti fare un tentativo: aspetta che il siero, più acido, si separi e vada sotto, e anziché mescolare recupera solo la parte superiore. Ha una consistenza tipo panna ed è sicuramente meno acido. Da qui dovrai estrarre i fermenti, perché è in questa parte che si raccolgono. È un peccato buttare il siero perché è la parte che contiene più proteine, magari bevilo tu.

Con il siero faccio la ricotta!