Colazione questa sconosciuta

[C3pO]

Oddio, prima consumavo perecchie più uova, ora le ho un po' diminuite. Sempre sulle 6/8 a settimana, massimo 10. Ma oltre inizio ad avere noie allo stomaco.
@massi come ti trovi?

[Dr.Kriger]

Ma sì, ormai si sa che anche avendolo a 240, se si è magri e sportivi, non cambia nulla in una persona che non ha predisposizione (e pure con una predisposizione credo che cambierebbe poco eliminando del tutto alcuni alimenti). Semmai mangiare 3-4 uova al giorno è più un fatto di varietà. Dopo un po', diventa piuttosto noioso secondo me.

[Arla]

C'è di buono che le uova si possono fare in mille modi diversi, come i gamberi di Bubba, e sono sempre golose, almeno per me!

[MassiF]

Oddio, prima consumavo perecchie più uova, ora le ho un po' diminuite. Sempre sulle 6/8 a settimana, massimo 10. Ma oltre inizio ad avere noie allo stomaco.
@massi come ti trovi?

Toccando ferro, mai stato meglio. Per me è stato un toccasana cambiare la dieta in modo da avere più grassi e proteine e pochi carboidrati

[fujiko]

I gamberi
Io ho il caso contrario: mia suocera non tocca uova (non le piacciono) e mangia pochi cibi grassi in generale, ma soffre di ipercolesterolemia congenita. Amen, statine e via.

[Dr.Kriger]

Vero, il vantaggio delle uova è che ci stanno bene in molte ricette. Per molti però il momento più adatto sembra la colazione. È che io ho pure il terribile difetto di non aver mai voglia di cucinare nulla e mi stanco a stare ai fornelli.

[HappyFra]

Stamattina stando in tema uova un bell'omelette di albumi, con una cucchiaiata di parmigiano mescolato dentro e poi in padella, slurp! Le adoro in tutti i modi e credo ci siano pochissimi altri cibi così versatili, le mangio anch'io almeno 4/5 volte a settimana , come @fuji spesso come fonte proteica anche per pranzo o cena e non ho nessun valore nel sangue fuori range

[runningmamy]

Molla un po' di ricette con gli albumi! Io non so mai come farli

[HappyFra]

Eccomi @runningmamy
Di solito quello che faccio più spesso è quello descritto sopra:
150/200 gr albume
30 gr parmigiano grattugiato
unghia di burro solo per ungere il padellino

oppure:
200 gr albume
qualche fetta di prosciutto cotto o bresaola o crudo che inserisco alla fine
goccia d'olio evo per ungere
fai omelette e una volta girato il primo lato metto sopra il prosciutto poi richiudo (se ti piace anche con una foglia di insalata)

oppure:
150gr albume
fetta di pomodoro a dadini piccoli
- facoltativa - pezzettino di cipolla a dadini e/o pizzico di erba cipollina
20/30 gr di formaggio tipo asiago o caciotta a dadini
goccia d'olio evo per ungere
va tutto mescolato a freddo e poi cotto insieme sempre come una omelette (a volte preparo la dadolata la sera prima e la mattina assemblo solo )

oppure:
200gr albume
goccia di miele
20 gr cacao amaro in polvere
fai un paio di omelette al cacao che stanno benissimo con frutti rossi e qualche cucchiaio di yogurt greco o ricotta (tipo pancake)

oppure:
200gr albume
due cucchiai di yogurt greco
unghia di burro solo per ungere il padellino
fai omelette e accompagni con semplice marmellata a tuo gusto e qualche noce sbriciolata

Questi sono quelli che faccio io e che accompagno sempre a caffèlatte e qualcos'altro ad es. fette integrali o gallette con marmellata
Provane qualcuno, vedrai che ti piaceranno e poi ti verrà facile abbinarli a tante altre cosine che spesso hai in frigo

[MassiF]

È che io ho pure il terribile difetto di non aver mai voglia di cucinare nulla e mi stanco a stare ai fornelli.

Le uova le puoi lessare il giorno prima se ti fa fatica la mattina stessa, ne puoi lessare 6 e ti durano per un paio di giorni