Colazione questa sconosciuta

[shaitan]

il problema con questi studi ecologici (descrittivi etc) è che ti forniscono tendenze ma non sono necessariamente utili per stabilire rapporti di causa effetto... E' un po' il problema del china study

Studiare 30.000 persone per 17anni (senza un preciso diario alimentare) ha del resto i suoi limiti anche se può certamente essere utile.

Io, personalmente, mi baserei sulle analisi del sangue. Mangi 20 uova alla settimana e hai il colesterolo perfetto? Continua così se ti piace e rientra nella tua dieta (nel senso greco di stile di vita) complessiva. Lo hai alto? boh vediamo proviamo a toglierle per un periodo.

Ma lo stesso ragionamento io lo farei su tante altre cose. Esempio carenza di vit D. Io sono praticamente sicuro che siamo tutti carenti e quindi integrare è buona cosa. Voglio esserne sicuro? analisi e valuto (il problema qui è che l'analisi per la vit D ti costa più di una integrazione annuale che ha costi bassissimi ma va beh)

[max72]

e poi c'è da dire che si parla di tuorlo, non di ravioli fettuccine scampi e tiramisu...non è una grande perdita

[Arla]

Non sono d'accordo, per me il tuorlo è fondamentale!
Quindi tu fai il tiramisù solo con gli albumi?

[fujiko]

W il tuorlo!!

[bogianen]

Io normalmente corro appena sveglio e il più delle volte a stomaco vuoto. Talvolta prendo un caffè lungo ma non è la norma. Il sabato (pre-bici) e la domenica (pre-lungo) magari mangio un pezzo di brioche e bevo un cappuccino. Però in quel caso A) non parto subito dopo e B) i miei lunghi sono al massimo di 15 km.

Non ho problemi a stare leggero, anzi: nella mia prima mezza ebbi un grosso problema proprio perché mangiai qualcosa ad un ristoro a metà gara. Invece di bere e basta presi uno spicchio di arancia e fu peggio che mangiare un pasto completo. Non l'avrei mai immaginato perché di solito io non ho mai problemi di stomaco e digerisco anche i sassi, fu il classico caso di "non farlo in gara se non l'hai provato in allenamento". Da allora meno mangio (prima o durante) e meglio corro.

Però dipende dal momento della giornata in cui devo correre. Se devo fare attività nel pomeriggio o in tarda mattinata, un paio d'ore prima faccio uno spuntino leggero.

[Louis]

Ancora a giocare con le percentuali relative questi?
Un aumento del 17% per chi ha probabilità 1% di avere un infarto quant'è? 1.17%? Ah.

Una domanda: quanto avevano di colesterolo-HDL e trigliceridi i due campioni? Non riesco a scaricare il full text e non ho capito se c'è scritto.


Non tarda ad arrivare la risposta di Massimiliano Tucci, su Albanesi: https://www.albanesi.it/informazione/le ... rLIwXDqzUw

[Dr.Kriger]

Io non paragonerei mai le uova alla mortadella.
L'uovo alla coque per esempio è uno degli alimenti più genuini e nutrienti che esistano con un metodo di cottura tra i più delicati.
Dai!

Vuoi veramente un confronto? Frittata o mortadella. Roba buona di gusto, ma che non puoi mangiare tutti i giorni.
Non ti inca... lo so, che non ti ci si può toccare la mortadella. È solo che non sono d'accordo sulla prima frase. Per il resto.


Vi svelo un segreto anche se è OT.
Cosa sono capaci di fare 25 uova + 500gr broccoli sul fronte minerali e vitamine?
https://nutritiondata.self.com/facts/re ... print=true

Se proprio devo scegliere, frittata tutta la vita in effetti. Ma ognuno si accontenta delle opportunità che ha. Soprattutto a colazione, che è il pasto più importante e poi invece leggi che quasi tutto non va bene. Hai comunque fatto un discorso corretto con le percentuali relative. Ne guadagniamo di più da sportivi piuttosto che con le rinunce. Frittatona a colazione: ben venga. Mortadella (senza nitriti!) a colazione: altrettanto ben venga. Con le rinunce parliamo di una riduzione della mortalità infinitesimale. L'alcol e il fumo influiscono molto di più. Tanto comunque Tommie Smith continuerà a correre più veloce di me anche ora a 74 anni e non di certo perché non mangia uova o mortadella.

Frittatona e mortadellla a colazione rulez Non scherzo, lo penso davvero. I carboidrati ci vogliono, ma non si può paragonare uova e mortadella con il fumo e un guadagno ridicolo, considerando che in questi alimenti ci sono nutrienti importanti a secondo di come uno struttura la sua alimentazione

[shaitan]

Un aumento del 17% per chi ha probabilità 1% di avere un infarto quant'è? 1.17%? Ah.

questo è assolutamente vero ma non bisogna dimenticare che un caffé al bar al giorno per 10 anni sono una spesa di oltre 3000 euro...

che significa? che sommando tanti 0 virgola caccola insignificanti vengono fuori numeri da tenere d'occhio.

Poi chiaro, in un paese dove ci sono oltre 3000 morti l'anno per incidenti stradali inciderebbe di più lo stare tappati in casa di un'alimentazione equilibrata (e non parlo solo di frittata sì, frittata no ma anche ammazzarsi di tiramisu ogni giorno...)

[migna]

Buongiorno a tutti, finalmente sono riuscito a rientrare

Mi sono letto moltissime pagine in questo topic ma ho ancora bisogno di consigli!
Il tema è, ovviamente, la colazione.
Sono sempre stato abituato (male!) a non fare colazione. Come molti lavoratori tristi mi concedo il classico espresso prima di mettermi a lavoro, e poi se ne parla a pranzo.

Il problema non è solo che non ho fame al mattino, è proprio che non riesco a buttare giù del cibo prima di sedermi a tavola a mezzogiorno.
Premetto che sono alto 1.77, peso 72.5kg.
Corro da quasi un anno in maniera abbastanza regolare (almeno due allenamenti a settimana, al momento sono a circa metà del piano di allenamento Endomondo per correre la mezza maratona).

Non sono grasso ma corro principalmente per eliminare le classiche maniglie. Ho eliminato da mesi quasi del tutto la pasta a pranzo, non fumo, odio merendine e dolci confezionati, mi concedo un paio di bicchieri di vino a settimana nel classico aperitivo post ufficio.

Fatta questa premessa e con sempre in mente l'obiettivo di perdere ancora qualche chiletto, trovo davvero difficile e apparentemente contro-intuitivo il dover mandare giù qualcosa al mattino.
Non mi pare di "recuperare" con gli altri due pasti: a pranzo e cena mangio direi normalmente: carne, pesce, verdure, alla sera sempre un frutto.
Eppure qui e altrove ho sempre letto dell'importanza di mangiare al mattino.
E' corretto anche nel mio caso? La logica è che mangiando a colazione dovrei essere automaticamente portato a mangiare meno a pranzo e cena?

Come ho detto nel corso della settimana faccio davvero fatica a forzarmi e comunque in settimana corro una sola volta e in serata quindi prima di cena.
Ma sabato e domenica che corro al mattino vorrei fare le cose per bene. Da questa settimana ho cominciato a mangiare una banana subito dopo aver corso (ma vado a correre a stomaco vuoto).
Consigli???

[shaitan]

Premetto che anche se l'ho fatto per molto tempo non sono un fanatico di contare le calorie, ma...

ma fossi in te per una settimana proverei a tenere un diario alimentare segnando tutto, ma proprio tutto. Anche le caramella, il pezzo di pane etc etc

Perché niente colazione, niente pasta riso etc (da quello che scrivi)... c'è qualcosa che non torna.

Una volta che ti rendi conto di cosa si tratta puoi capire se magari mangiando alla mattina potresti mangiare meno altrove o no. Per capirci se vengono fuori pasti da 600kcal è un conto, da 1000 un altro