Elenco ricette facili, veloci e light

[runningmamy]

Belle!

[Loorenz]

Tortino di alici con cipolle

circa 500g di alici, 3-4 cipollotti, uvetta, pinoli, pan grattato, olio di oliva, sale

Mentre pulite le alici, fate appassire piano piano i cipollotti tagliati finì in una padella con un filo di olio e un po’ d’acqua.
Ungete il fondo di una piccola pirofila e componete gli strati: alici, cipolle, aggiungete qualche uvetta e pinoli, salate e una spolverata di pane grattugiato.
Terminate con uno strato di alici, spolverata abbondante di pane grattugiato e un filo di olio.
Infornate a 180 gradi, 25 minuti circa.

[Arla]

Grazie!

[runningmamy]

Visto in rete e provato subito : caco maturo frullato con due cucchiaini di cacao, lasciato una mezz'ora in frigo si rassoda e prende la consistenza di un budino cioccolatoso, proprio buono
https://www.veganblog.it/budino-di-cachi-2/

[Arla]

Ai prossimi cachi lo faccio anche io!
Intanto stasera ho prodotto una sorta di zuppetta semi asciutta di lenticchie, cipolla, zucchine, pomodoro fresco e frutta secca tritata...
Ad accompagnare due belle bistecche ai ferri, molto buono!

[runningmamy]

Bella!

[fujiko]

Bella accoppiata, carne rossa e lenticchie, adoro

[Arla]

A proposito della varietà di cui si parlava in altri 3d, stasera abbiamo sperimentato un pesce nuovo, la salpa, non annoverato tra i più pregiati, che era in super offerta al banco del supermercato di fiducia...
Fatta al cartoccio (solo limone, cipolla, sale grosso e rosmarino), ci ha molto soddisfatti!
La carne è un po'più scura e saporita rispetto a branzino e orata... Si avvicina un po'allo sgombro, ma molto più delicata e morbida...
E siccome costava 3,90 al kg, è stato molto light anche per il portafoglio!
Da ripetere se la ritroviamo!

[runningmamy]

Grazie del suggerimento, non la conoscevo, anche se dubito di trovarla qui a quel prezzo...
Se vi capìta di trovare l'ombrina, provatela, anche lei è di carni morbide ma gustose

[Arla]

Riesumo per un esperimento che abbiamo fatto ieri sera, molto soddisfacente: minestra di patate con le uova!
Per due ho fatto soffriggere una cipolla con un trito di aglio, salvia e rosmarino, ho aggiunto mezzo kg di patate a tocchetti, dopo che si sono insaporite ho aggiunto acqua e brodo granulare e fatto bollire. Quando le patate erano praticamente cotte, ho aggiunto duecento grammi di albumi che si sono "stracciati" e poi, con bollore molto leggero ho rotto le uova dentro lasciandole cuocere col coperchio per qualche altro minuto.
Il sapore è molto buono e i tuorli diventano belli cremosi, fondendosi con le patate, ci è piaciuto!