L'angolo dei golosi (senza essere porci)

[fujiko]

Mmmm interessante quest ricetta devo provare

Intanto ieri sera, pinsa romana funghi porcini e brie, preceduta da ricotta fritta con le noci

[Arla]

Cioè ricotta impanata?
Ho già iniziato a salivare...

[runningmamy]

Mangiata in Salento, una meraviglia
Fatti gli scroccafusi, erano una curiosità, ne avevo spesso sentito parlare
Ma se devo dire, non mi hanno colpito più di tanto, sono come dei bocconcini fritti. Molto leggeri, ma meglio le frappe

[fujiko]

@arla si una palla di ricotta di bufala e noci in pastella, fritta.

[Arla]

De hi hi!

[Arla]

Rieccomi per la rubrica "venerdì di magro"
Oggi alla bancarella ho preso un bel pezzo di spinarolo, che ho fatto semplicissimo in padella: infarinato, olio e aglio, sale e pepe, sfumato con vino bianco e il succo di un limone, prezzemolo fresco a finire ..
Buono e morbidissimo!
A completamento pasta di farro e legumi con crema di cavolfiore e porro saltato...

[runningmamy]

[Arla]

Oggi a pranzo invece siamo tornati ai risotti di pesce:



Salmone con prezzemolo e semi di sesamo, niente male!

[C3pO]

Mmmm interessante quest ricetta devo provare

Intanto ieri sera, pinsa romana funghi porcini e brie, preceduta da ricotta fritta con le noci

Hai da consigliare qualche buon ristorante che faccia la Pinsa a Roma?

[fujiko]

Certo. Il mio fidatissimo è ArVolo, lungotevere di Pietra Papa (ponte Marconi). Davvero ottima, di qualità, con varianti particolari ma non pasticciato. Te lo straconsiglio.