L'angolo dei golosi (senza essere porci)

[runningmamy]

Mmmhh che bel sughetto! Viene da pucciare il pane sullo schermo!
Io sempre senza foto, ma descrivo: piatto unico con spaghettini di grano saraceno e seppia fatta in teglia ripiena dei tentacoli a pezzi, prezzemolo, aglio, scorza di limone, capperi e acciughe, all'ultimo momento ho aggiunto pomodoro fresco a dadini
Stasera sgombri al forno con patate, poi insalata mista e mirtilli con panna "al barattolo", una cosa trovata su un blog di una belga
Invece di montare la panna con la frusta, si mette semplicemente in un barattolo di vetro ben freddo, si tappa e si agita vigorosamente finché non diventa cremosa (non si sente più lo splash contro le pareti, rimane meno gonfia, ma secondo me è più fine e delicata... E poi fa scena! Si fa anche molto più in fretta

[lilligas]

Che belle coscette di pollo Arla mamy anche te sei un ottima cuoca, tutti piatti interessanti, i mirtilli con la panna al barattolo la prossima volta facceli vedere

[runningmamy]

Intanto vi faccio vedere come viene la panna, l'ho presa da questo blog e ci sono belle foto
http://www.cavolettodibruxelles.it/2015 ... uth-reichl

[oscar56]

Io invece oggi a pranzo ho cucinato dei tranci di ventresca surgelati (ma di ottima qualità) con un intingolo alla (simil)siciliana: in poco olio evo, ho inserito a più riprese
sedano tritato, pomodorini,capperi e olive sempre leggermente tritati, il tutto cotto a fiamma bassa per una ventina di minuti aggiungendo, sale pepe e poca acqua calda alla bisogna per tenerlo non troppo asciutto, infine i tranci che ho ricoperto con l'intingolo rigirandoli un paio di volte per complessivi 5 minuti. Buono buono.

[runningmamy]

Buono sì!
Io lo faccio come il tuo col tonno fresco, e da piemontese ci metto anche i peperoni

[Arla]

Apperò!

[percefal]

Triple B - Beef Burger Brothers
Esslingen am Neckar

[giokaos]

Veramente molto invitante @percefal ! Me lo mangerei anche adesso che sono appena sceso dal letto e sto bevendo il caffè

[Arla]

Sì, proprio un bel panino!
Ieri sera cena con babbo e fratello per celebrare il trasloco, in una trattoria molto rustica con bocciofila annessa...
Antipasto di salumi e formaggi, squisita minestra di orzo e fagioli, insalata mista e frico con (ottima) polenta, lì lo fanno di puro Montasio e girandolo in padella più volte esce così:


Questo era per due, sennò si muore!

[runningmamy]

Qui non bisogna entrare quando si ha fame