L'angolo dei golosi (senza essere porci)

[giokaos]

ma vi posto il colore dei tuorli, perché mi stupisce sempre!

Ultimamente le uova sono l'alimento che più apprezzo.
Anch'io ho l'amico che tiene le galline e mi rifornisce settimanalmente
Stamattina, dopo 2 h di trail ne ho mangiate 4 oltre al resto...

[Arla]

Anche a me sono sempre piaciute, in tutti i modi!

[fujiko]

Anche a me, le adoro

[treep]

@Arla , quelle uova sono davvero un bel vedere, ... e le uova super-bio per me sono praticamente uno standard. Dovete sapere che vivo in una zona dove è molto facile procurarsi uova da galline di amici e vicini di casa che coltivano la terra ed hanno dei pollai, come dire, per "uso personale".

Si tratta di galline che razzolano ancora in giro e mangiano quello che gli dai. Le uova sono praticamente tutte così (talvolta se ne trovano di più piccine, ma il colore è praticamente sempre quello). A volte mi arrivano a casa ancora tiepide.

Credo di aver sposato una donna (in realtà la madonita è lei) che non ha MAI acquistato uova al supermercato in tutta la sua vita.

[Arla]

Eh, questa è una bella fortuna! Il mio sogno segreto è avere una casa con 10 metri di terra per fare un micro orto e tenere tre gallinelle...
A casa dei miei le avevamo, e comprandole poi sento tremendamente la differenza...
Quando le trovo buone è veramente una festa!

[Arla]

Stasera saremmo voluti andare ad una sagra qui vicino per la serata paella, ma era sold out, per cui ho prodotto un surrogato interessante, pur non avendo tutti gli arnesi e le materie prime adatte...

[runningmamy]

Ieri ho invitato amici e su richiesta ho preparato una cena non troppo

Hummus con crudités
Pomodori ripieni di riso al forno
Vitello tonnato (non con la maionese, quello dell'antica ricetta piemontese, cotto nel vino con salsa di tonno, acciughe e capper)
Pomodorini confit
Mousse di yogurt al limone con menta e mirtilli (beh, qui ci andava la panna)
Liquorino al cacao amaro (una goduria, si è ritirato un po' e si mangia col cucchiaino)
Le foto?
Dimenticate anche questa volta...

[Arla]

Apperò!
Io oggi a pranzo ho provato un esperimento visto su internet, l'insalata di melanzane...
Si fanno bollire in acqua salata le suddette finché non sono morbide (le mie erano piccole, sono bastati 10 minuti), si tagliano a pezzi (da fredde! ), si fanno sgocciolare e si condiscono con una salsa fatta frullando molto prezzemolo, acciughe, aglio, poco olio e aceto, origano e pepe, assieme ad un cipollotto tagliato fino fino...
Buonissima!!!!
Adesso uccidiamo le zanzare col respiro, ma ne vale la pena!

[giokaos]

Oggi pranzo con paella de "noialtri "
Diciamo riso piselli e trota...

[Dr.Kriger]

Hai messo anche lo zafferano? Con il solito salmone al posto della trota, quello sì che è un piatto che stuzzica. Magari mettici un po' di erba cipollina ed è perfetto.