Il carrello della spesa

[giokaos]

Nel piccolo supermercato dove vado di solito, sembra sia finalmente terminato l'accaparramento di lievito di birra e farina,

Proprio stamattina ho sporzionato un sacco di farina preso dal panettiere in modo da soddisfare la richiesta dei clienti. Le confezioni di farina standard sono finite...

[runningmamy]

Domanda da ignorante: ma il lievito, a congelarlo, non "muore"?

Assolutamente no, si conserva perfettamente. Poi lo sciogli a temperatura ambiente nell'acqua /latte dell'impasto

[Arla]

Buono a sapersi, grazie!

[percefal]

Evitare i prodotti light

Perché? O.o

[percefal]

Evitate la fatica di prendere l'acqua al super, bevete l'acqua del rubinetto che è super controllata!
Anche a Roma, testata di persona

Qui ho perso l‘abitudine di comprare l‘acqua: una caraffa Brita con filtro, e ho risolto il problema di calcare e ruggine

[runningmamy]

Ciao percefal
Per quanto riguarda i prodotti light, non sono salutari, in primis perché essendo meno sazianti si è portati a consumarne in dosi maggiori. Poi, e secondo me, soprattutto, perché se togli un componente lo devi rimpiazzare con altri, che in genere sono "non naturali" : o molecole di sintesi, oppure altri composti che sono alla fine peggiori di quello che è stato tolto
Per esempio, se levi dei grassi, devi aggiungere degli zuccheri. Oppure se sostituisci nelle marmellate lo zucchero d'uva al normale saccarosio, sempre zuccheri sono, e così via
Ti metto qualche link
https://www.cibo360.it/alimentazione/di ... _light.htm
https://www.eurosalus.com/ricerca/Prodotti%20light
http://bressanini-lescienze.blogautore. ... -aggiunti/
http://bressanini-lescienze.blogautore. ... -aggiunto/
Per quanto riguarda le brocche con il filtro, il filtro stesso potrebbe diventare ricettacolo di batteri
http://www.saluteme.it/news/salute/933- ... alute.html

[percefal]

Ciao Mamy, leggerò i link che hai postato.
Io sapevo che i prodotti Light di solito presentano semplicemente meno grassi (e infatti normalmente confronto le etichette per verificare che sia effettivamente cosi‘)...

[giokaos]

Ho provato con la funzione "cerca" ma non ho trovato... Che ne dite delle passate di pomodoro in scatola?
Sono "mediamente"salutari"?
Come interpretare le etichette?
Consigliate qualche marca?
In genere acquisto quelle dalla "mutti", però accetto volentieri consigli.
Grazie

[Arla]

Noi prendiamo quelle senza correttori di acidità e varie ed eventuali... "Pomodoro, acqua, sale", magari prodotto italiano...
Se appena possibile, quelle artigianali, come al nostro ormai adorato agriturismo, che la fa buonissima!

[giokaos]

Grazie Arla!