Maltodestrine

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Trovo utile nei lunghi integrare la borraccia dell'acqua con qualche cucchiaio di maltodestrine

Non ho trovato indicazioni circa la perdita di efficacia delle stesse nel tempo

Preparando la borraccia il giorno o più giorni prima e poi mettendo la borraccia in frigo, vedo che sono più solubili e quasi completamente insapori

Ma così facendo perdono le loro proprietà rispetto alla preparazione della soluzione immediatamente prima dell'uscita?

Qualcuno ha una risposta prettamente scientifica?