L'angolo dei golosi (senza essere porci....)
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Re: L'angolo dei golosi (senza essere porci....)
Anche noi stasera buona cenetta: filetto di salmone con patate al forno, pure relativamente dietetico perché ho messo un filo di olio giusto sulle patate, molto buono!
La cipolla è un'altra cosa...
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Re: L'angolo dei golosi (senza essere porci....)
Confermo! Semplice e buono
Interessanti in tutte e due le varianti gli involtini!
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Re: L'angolo dei golosi (senza essere porci....)
Stasera avevamo deciso di fare le lenticchie, ma con sto caldo non ci andava di mangiarle calde in umido come facciamo in genere, quindi ho fatto così: le ho rosolate con olio e aglio, aggiunto acqua e fatte cuocere, poi ho spento il fuoco, ci ho aggiunto mezza cipolla rossa tagliata sottile e un po'di datterini tagliati a metà, ho mescolato bene e lasciato lì.
Le abbiamo mangiate fredde, molto buone!
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Re: L'angolo dei golosi (senza essere porci....)
Le lenticchie fredde sono ottime! Io le faccio lessate con foglie di sedano e poi in insalata con sedano e cipolla freschi, datterinie condite con una salsina di olio, abbondante limone, prezzemolo e senape, anche fettine di limone. L'ultima volta ne avevo poche ed ho aggiunto del grano saraceno, all'occhio è simile alle lenticchie e nessuno se n'è accorto Anche nutrizionalmente bilanciato legumi + cereali migliora l'assorbimento dei nutrienti, ed è tutto senza glutine
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Re: L'angolo dei golosi (senza essere porci....)
Buono!!!
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Re: L'angolo dei golosi (senza essere porci....)
Oggi ho cucinato un po'di verdure e hummus per la festa post nuziale di domani, perché il posto dove andiamo di suo ci fa solo roba porcina, fritta o entrambe!
Siccome mi avanzava una selva di foglie di sedano belle fresche e mi dispiaceva buttarle proprio tutte, ho cercato e trovato una ricetta di pesto con mandorle con cui abbiamo condito dei bigoli... Buono!
Ne ho fatte altre due porzioni da tenere in freezer all'occorrenza!
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Re: L'angolo dei golosi (senza essere porci....)
Io le metto nelle insalate
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Re: L'angolo dei golosi (senza essere porci....)
Mentre in altri 3d si disserta molto seriamente di proteine per kg, qui si langue!
Quindi: stasera cenetta in un ristorante sulle colline bassanesi in cui volevamo andare da tempo!
Intanto bellissimo posto:
Poi, ottimo menù! Abbiamo diviso tutto, come quasi sempre: tagliatelle alla tirolese con speck e noci, lasagna di melanzane alla parmigiana (ottima!), tagliata, faraona al limone e timo, crema di ricotta con ciliegie e crostata di mirtilli e crema chantilly (entrambe buonissime queste ultime!).
Diapositive sparse:
Quindi: stasera cenetta in un ristorante sulle colline bassanesi in cui volevamo andare da tempo!
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Poi, ottimo menù! Abbiamo diviso tutto, come quasi sempre: tagliatelle alla tirolese con speck e noci, lasagna di melanzane alla parmigiana (ottima!), tagliata, faraona al limone e timo, crema di ricotta con ciliegie e crostata di mirtilli e crema chantilly (entrambe buonissime queste ultime!).
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Re: L'angolo dei golosi (senza essere porci....)
Ci voleva proprio, Arla!
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Re: L'angolo dei golosi (senza essere porci....)
Eh, già!
Oggi a pranzo ero sola, piatti veloci ma buoni: insalata di aringa affumicata, spinacino, mela verde e noci e a seguire pasta al pesto home made!
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