yogurt
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Re: yogurt
perchè voleva provare senza comprarla...
Non possiamo pretendere che le cose cambino, se continuiamo a fare le stesse cose. cit.A.E.
Re: yogurt
L'ho fatto un sacco di volte senza yogurtiera, mai sbagliato un colpo
Procedura come dice runningmamy io usavo una bacinella di plastica e veniva comunque bene...
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Re: yogurt
Io lo faccio con la yogurtiera, prima porto il latte a 90gradi, poi lo raffreddo a 36 a bagnomaria, poi lo invasetto e lo lascio nella macchina per 8 ore. Viene sodo e buono, mai granuloso. Uso latte intero fresco e yogurt Müller
"𝑆𝑎𝑖 𝑝𝑒𝑟𝑐ℎ𝑒' 𝑛𝑜𝑛 𝑚𝑖 𝑠𝑡𝑎𝑛𝑐ℎ𝑒𝑟𝑜' 𝑚𝑎𝑖 𝑑𝑖 𝑐𝑜𝑟𝑟𝑒𝑟𝑒?
𝑃𝑒𝑟𝑐ℎ𝑒' 𝑖𝑜 𝑐𝑜𝑟𝑟𝑜 𝑒 𝑏𝑎𝑠𝑡𝑎, 𝑒 𝑛𝑜𝑛 𝑚𝑒 𝑛𝑒 𝑓𝑟𝑒𝑔𝑎 𝑢𝑛𝑎 𝑚𝑎𝑧𝑧𝑎 𝑑𝑖 𝑡𝑒𝑛𝑒𝑟 𝑡𝑒𝑠𝑡𝑎 𝑎 𝑝𝑟𝑒𝑠𝑡𝑎𝑧𝑖𝑜𝑛𝑖, 𝑙𝑖𝑣𝑒𝑙𝑙𝑖 𝑟𝑎𝑔𝑔𝑖𝑢𝑛𝑡𝑖 𝑜 𝑐ℎ𝑖𝑠𝑠𝑎𝑐𝑐ℎ𝑒𝑎𝑙𝑡𝑟𝑜𝑎𝑛𝑐𝑜𝑟𝑎! 𝑃𝑒𝑟𝑐ℎ𝑒' 𝑖𝑜 𝑆𝑂𝑁𝑂 𝑐𝑜𝑟𝑟𝑒𝑛𝑑𝑜"
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Re: yogurt
Io uso quello a lunga conservazione, da freddo direttamente nei vasetti della yogurtiera. Sbatti 0...
PB
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Re: yogurt
Dunque runningmamy. Il latte era fresco, per quanto riguarda la temperatura potrei provare a scaldare il latte un po' di piu', anche se a me sembrava bello caldo, tanto e' vero che quando l'ho messo nella coppa, la coppa si e' subito scaldata per effetto del latte.
Lo yogurt lo avevo uscito circa circa un 15/20 prima dal frigo, provero' a uscirlo prima.
Il contenitore era una normale coppa di ceramica, ben coperta con la pellicola e il tutto avvolto in una coperta. Peraltro prima di metterla nel forno, ho tenuto acceso il forno a 50 gradi per 5 minuti con dentro la coppa vuota. Poi ovviamente riempito la coppa con il composto e rimessa nel forno spento, ma con luce accesa. Quando dopo 6h ho tolto il tutto, il forno era ancora ben caldo.
Comunque dai, la prossima volta lo terro' sicuramente per piu' di 6h e magari provero' a scaldare di piu' il latte, anche se ho qualche dubbio che sia quella la causa, pensa che avevo paura di averlo scaldato troppo.
Lo yogurt lo avevo uscito circa circa un 15/20 prima dal frigo, provero' a uscirlo prima.
Il contenitore era una normale coppa di ceramica, ben coperta con la pellicola e il tutto avvolto in una coperta. Peraltro prima di metterla nel forno, ho tenuto acceso il forno a 50 gradi per 5 minuti con dentro la coppa vuota. Poi ovviamente riempito la coppa con il composto e rimessa nel forno spento, ma con luce accesa. Quando dopo 6h ho tolto il tutto, il forno era ancora ben caldo.
Comunque dai, la prossima volta lo terro' sicuramente per piu' di 6h e magari provero' a scaldare di piu' il latte, anche se ho qualche dubbio che sia quella la causa, pensa che avevo paura di averlo scaldato troppo.
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Re: yogurt
Io lo lasciavo molto più di 6 h...
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Re: yogurt
Sì forse 6 ore sono poche
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Re: yogurt
Prova a farlo la sera e tenerlo tutta la notte
Anche troppo caldo non va bene (forse è peggio) dovrebbe essere tra 40°e 60°
La yogurtiera ce l'avevo, ma lo yogurt veniva molto molto acido, probabilmente era un modello un po' del cavolo, così mi trovo bene. Alla fine ognuno mette a punto il suo metodo
Anche troppo caldo non va bene (forse è peggio) dovrebbe essere tra 40°e 60°
La yogurtiera ce l'avevo, ma lo yogurt veniva molto molto acido, probabilmente era un modello un po' del cavolo, così mi trovo bene. Alla fine ognuno mette a punto il suo metodo
Puoi diventare grande, sai? E' tutto qui, nella tua testa! (J.K.Rowling, Harry Potter I )
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Re: yogurt
se uso il latte a lunga conservazione posso non bollire prima?
Mai avuta la yogurtiera. Sempre fatto con pentola e copertona di lana, ora uso la Istant pot perché ha la funzione yogurt. Ma con la coperta veniva bene uguale
Mai avuta la yogurtiera. Sempre fatto con pentola e copertona di lana, ora uso la Istant pot perché ha la funzione yogurt. Ma con la coperta veniva bene uguale
La domanda non è se puoi, ma se vuoi.
Re: yogurt
Io il latte a lunga conservazione non l'ho mai fatto bollire.
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