L'angolo dei golosi (senza essere porci)

[lentissimo]

Vedila cosi, ti fortifichiamo il carattere, resisti.

[The Observer]

si infatti. Continuiamo così, facciamoci del male [cit.]

Le poche volte che sono tornato li da quando vivo fuori non sai le feste... una volta sapendo che ero al Valles qualche giorno me ne mandarono apposta un po' da Fiera di Primiero, dove vivevano i figli.

Devo passarci, mi piacerebbe tantissimo tornare e questa volta correre da quelle parti... potrebbe essere un'idea per quando la situazione si normalizza....

[Hystrix]

Il graukäse e' tipico della valle aurina e va mangiato proprio cosi. Dalle parti di paneveggio (val di fiemme per la precisione) e' zona di puzzone, il formaggio piu' buono del mondo.

Ed è proprio in Valle Aurina che sono ora... è il terzo anno che vengo qui, ho trovato la mia dimensione. Prima di partire vorrei fare un salto, come ogni anno, alla Malga Rossa dove lo producono e te lo danno da mangiare lì

[fujiko]

Bellissima la valle Aurina. Ci ho corso anche una gara 2 anni fa (quest'anno ovviamente ci salta)

[lentissimo]

@Hystrix

Pochi giorni fa passavo dalla rötalm per andare al giogo lungo, sempre bella da fare quell'escursione, un po' di neve a scendere dalla valle del vento ma nulla che non si potesse affrontare con un po' di attenzione. E per rimanere in tema ho mangiato un ottimo tagliere di salumi e formaggi, accompagnati dal buon pane sudtirolese.

[Hystrix]

Trovassi lavoro qui non andrei più via.
Tornando in tema, stasera canederli con burro di caseificio locale (di Lappago), e poi un misto di formaggi di capra e un salamino presi oggi in caseificio locale (sopra Lutago)
Dimenticavo, fetta di crostata morbida fatta con farina integrale e marmellata di mirtilli.
Peccato non avere un grappino a disposizione

[The Observer]

Hystrix, e baaaasta... ti metto tra i foe!

p.s. sempre a Passo Valles il vecchio, Mario Cemin, morto di recente, faceva un ottima grappa, la Grappa del Barba. Adesso credo che sia un prodotto quasi industriale ma allora era distillato in casa e riservato a pochi intimi...

[Arla]

Che buone cose, Hystrix!
Noi stasera ci siamo magnati due coscione di pollo ruspante in umido con polenta, che fa un po'montagna anche da casa!

[runningmamy]

Che poesia, questi racconti di cibo
Noi stasera, cena made in Italy : tagliatelline fresche all'uovo con pomodoro, grana e basilico, più semplice e buono di così....

[runningmamy]

Freschissima insalata di lenticchie, fettine di limone, sedano, cetrioli e cipolle rosse con condimento di limone, aglio, prezzemolo e senape