gio63 ha scritto:La scorsa settimana ho preparato codesto intruglio: ho comperato al supermercato un barattolo di fruttosio puro 500 g. a circa € 3,50 e mi sono procurato da un amico gelataio altrettanta quantità di maltodestrina, li ho miscelati e ne uso un paio di cucchiai ogni borracia da 1/2 litro aggiungendoci il succo di mezzo limone per renderlo meno dolce. Costo: pochi cent a borraccia
E' uno zucchero complesso che, in gelateria, viene usato in piccole dosi per abbassare il punto di congelamento del gelato sostituendo una parte del comune saccarosio
Un altra alternativa alle maltodestrine puo essere considerata metà barattolo di mais bonduelle, l'effetto è lo stesso.
Un ora prima di una gara e già hai fatto il pieno.
gio63 ha scritto:La scorsa settimana ho preparato codesto intruglio: ho comperato al supermercato un barattolo di fruttosio puro 500 g. a circa € 3,50 e mi sono procurato da un amico gelataio altrettanta quantità di maltodestrina, li ho miscelati e ne uso un paio di cucchiai ogni borracia da 1/2 litro aggiungendoci il succo di mezzo limone per renderlo meno dolce. Costo: pochi cent a borraccia
Scusa ma perchè metti le maltodestrine?
Il fruttosio non è già dolcificante.
L'unico giorno facile era ieri.
Fin dove il cuore mi resse arditamente mi spinsi.
gio63 ha scritto:La maltodestrina è uno zucchero a basso indice glicemico, unita al fruttosio apporta energia a lungo termine senza picchi glicemici bruschi.
Grazie Gio,dove si comprano?
Io non ho amici gelatai.
L'unico giorno facile era ieri.
Fin dove il cuore mi resse arditamente mi spinsi.
gio63 ha scritto:La maltodestrina è uno zucchero a basso indice glicemico, unita al fruttosio apporta energia a lungo termine senza picchi glicemici bruschi.
Bene bene bene... evitando i picchi glicemici (scusate l'ignaranza...) si dovrebbe evitare di perdere energia durante la corsa, vero?
gio63 ha scritto:La maltodestrina è uno zucchero a basso indice glicemico, unita al fruttosio apporta energia a lungo termine senza picchi glicemici bruschi.
Grazie Gio,dove si comprano?
Io non ho amici gelatai.
http://www.maltodestrine.it/index.php?p ... t&Itemid=1
Secondo me anche in farmacia te le procurano o forse le hanno già, io mi sono procurato il glucosio in farmacia, glucosio, sale da cucina e succo di limone e vai a bbombba
e mi sono procurato da un amico gelataio altrettanta quantità di maltodestrina, li ho miscelati e ne uso un paio di cucchiai ogni borracia da 1/2 litro aggiungendoci il succo di mezzo limone per renderlo meno dolce. Costo: pochi cent a borraccia
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