Elenco ricette facili, veloci e light

[Cece1969]

Non troppo light, ma per una schiscetta ogni tanto...

Prendete una ricotta di mucca buona e freschissima, aggiungetegli dello zucchero a velo vanigliato (quantità a piacere) e sbattete tutto bene con una frusta cercando, se voelte, di ottenere la giusta cremosità aggiungendo un goccio di latte (ma io la preferisco ruvida);

A parte preparate una coulis di pere frullandone la polpa con zucchero e qualche goccia di limone (quantità sempre a piacere e in linea con il grado di maturazione della frutta);

In una coppetta mettete uno strato di ca. mezzo centimetro di biscotti digestive (o altro) grossolanamente sbriciolati, poi aggiungete uno strato da due cm di ricotta e infine coprite con uno strato di coulis di frutta.

Il concetto è quello di una cheesecake, ma molto più buona e pronta in 10 minuti; se ne avete qualcuno in più usatelo per mettere le coppette a riposare in frigo.

[runningmamy]

Cece sei un ottimo acquisto!

[AliceM]

wowwww Cece ottima questa

[Cece1969]

Grazie, in effetti il risultato è ottimo e la pera con la ricotta ci sta alla perfezione.

Per i bimbi meglio virare su fragole o lamponi.

[fujiko]

ho giusto una ricottina e delle pere mature a casa, come biscotti ho dei residui di reginelle palerminate, farò questo esperimento

[AliceM]

A parte preparate una coulis di pere frullandone la polpa con zucchero e qualche goccia di limone (quantità sempre a piacere e in linea con il grado di maturazione della frutta)

Cece come la prepari la coulis? cioè fai bollire anche un pochino o frulli a fresco? scusa la domanda ma non sono molto esperta

[runningmamy]

Datemi qualche idea....cosa portarsi al mare di facile e veloce da preparare e maneggevole? Light sì ma sostanzioso, stiamo fuori 10 ore al giorno in barca e insalata e frutta non bastano proprio, anche perché ho degli omoni da sfamare
Grazie!

[ellepi]

Pomodori col riso
Lasagne
Spaghetti in salsa (d'acciughe)

[Cece1969]

Mamy una bella pasta di farro fredda con pomodoro mozzarella aglio olio sale e basilico? Io ne vado pazzo, con aggiunta di parmigiano e peperoncino ( solo nel piatto)

[runningmamy]

Ellepi, non posso scaldare nulla e non voglio impiegare più di mezz'ora...gli spaghetti all'acciuga si possono mangiare anche freddi?
Cesare la pasta fredda ok, ma il pomodoro intendi fresco a pezzetti?
Oggi ho portato insalata di patate tonno cipolla e capperi
Vorrei provare anche qualche tortino. Anche le polpette di ricotta e zucchine si dovrebbero mangiare bene anche il giorno dopo