Purtroppo come in tutti i lavori c'è una buona / alta percentuale di incompetenti e improvvisati.
Nel caso di chi è abilitato a far diete ciò è acuito dal fatto che il titolo richiesto per esercitare non è neanche collegato direttamente (non dico alle competenze) ma nemmeno a ciò che si è in teoria studiato. Per dire i primi a indicare diete (e abilitati a questo) sono i medici di famiglia. Ho un caro amico che è radiologo interventista, bravissimo nel suo campo primario quasi subito etc etc. Non capisce una mazza di nutrizione, chiede a me. Però teoricamente è abilitato a stilare una dieta e, se volesse, potrebbe farlo di mestiere.
Secondo punto l'aggiornamento è spesso assente. Così si rimane vincolati a "miti" vecchi (più di 0,8g/kg di proteine ti giochi i reni etc)
Terzo punto, la mazzata finale, quelli specializzati sullo sport e sullo sport di endurance in particolare sono pochi. Se poi parliamo non di chi fa 50km a settimana max, ma di chi fa le ultra, i nutrizionisti capaci in questo sono pochini.
Ma esistono eh
Così come esistono idraulici capaci e non ladri (giusto per buttarla su un luogo comune ahimè spesso vero)
