Nuova sezione amanti del vino - consigli acquisti

[MatteoR.U.N.]

Non sono un mod, ma penso che non serva mettere i nomi delle cantine, potrebbe bastare il nome di fantasia se c'è oppure solo la denominazione di origine ed eventualmente il millesimo.

[Cooper]

...bello questo post
Dalla terra umbra posso proporre un buon sagrantino di Montefalco.
Ma sono un paio di anni che il mio cuore e non solo, è stato rapito dalle bollicine del prosecco.
Purtroppo quello che arriva qui da noi è una selezione molto commerciale e non proprio docg, ma già sono un paio di volte che me lo faccio spedire direttamente a casa da una cantina di Funer.
A dir poco sublime....
Prima o poi ce lo faccio un salto tra quei vigneti; intanto a marzo sono a Treviso per la maratona e se riesco faccio un giretto nella zona docg a caricare qualche cassa di buon prosecco.

[MatteoR.U.N.]

Purtroppo il Prosecco ha monopolizzato il mercato del vino. La cantina sperimentale della scuola e di veneto agricoltura produce comunque ottimi vini tranquilli, frizzanti, rossi e passiti con tipici vitigni della zona: tutti da provare, veramente buoni. L'enologo, lo conosco bene è uno molto serio e fa le cose fatte bene e ogni anno prova microvinificazioni in collabrorazione con aziende di tutto il Veneto.
Qui in zona si parla si di prosecco, ma le aziende che vogliono e possono vedere lontano (soldi permettendo ovviamente), sanno già che il mercato del prosecco non sarà infinito, ovviamente più dura, meglio è, ma stanno già pensando di rivalorizzare vecchi vitigni autoctoni, metodi di vinificazione particolari, ecc. Un esempio, senza fare nomi di cantine: il Prosecco di solito rifermenta in autoclave (metodo martinotti per i più esperti), e alcuni produttori ora lo producono con il metodo classico, il Raboso piave, vitigno solitamente austero, tannico, con ottima acidità, ottimo se vinificato in rosso con macerazione prolungata sulle bucce e invecchiamento in botti di rovere, ora è proposto in versione rosè spumante sia fatto come il prosecco, sia con il metodo classico. Nella versione simil-prosecco, disponibile sia frizzante che spumante (differenza di pressione manometrica in bottiglia), è adatto come aperitivo, mentre se fatto come rosso tranquillo, diventa un vino importante, da occasioni speciali. Esempi come questi ce ne sono a bizzeffe.

[loris.c]

A me piacciono molto Fiano e Falanghina.

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[MatteoR.U.N.]

A me piacciono molto Fianco e Falanghina.

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Non vorrei essere noioso alla lunga, ma forse intendevi Fiano, è famoso quello di Avellino

[loris.c]

A me piacciono molto Fianco e Falanghina.

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Non vorrei essere noioso alla lunga, ma forse intendevi Fiano, è famoso quello di Avellino

Si, non mi devo essere accorto che il tablet ha usato il completamento automatico.


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[Il Greco]

sono un amante del buon vino, non ho particolari preferenze, l'importante è bere un buon bicchiere

Domanda ai mod: è possibile mettere anche i nomi delle cantine? Almeno così se dobbiamo acquistare o suggerire potremo essere più precisi e non restare sul generico "rosso x del 2008"...

Sono d'accordo senza il nome della cantina come si fà a suggerire un vino ?

[loris.c]

sono un amante del buon vino, non ho particolari preferenze, l'importante è bere un buon bicchiere

Domanda ai mod: è possibile mettere anche i nomi delle cantine? Almeno così se dobbiamo acquistare o suggerire potremo essere più precisi e non restare sul generico "rosso x del 2008"...

Sono d'accordo senza il nome della cantina come si fà a suggerire un vino ?

Concordo, quando si parla di vino bisognerebbe indicare la cantina.

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[runningmamy]

Per i nomi delle cantine vediamo con i mod e poi ne riparliamo

[claudio_c]

Per i nomi delle cantine vediamo con i mod e poi ne riparliamo

grazie, aspettiamo fiduciosi