L'angolo dei golosi (senza essere porci)

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fujiko Utente donatore Donatore
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Re: L'angolo dei golosi (senza essere porci)

Messaggio da fujiko »

@arla qualche volta ti vengo a rapire e ci andiamo a fare una mangiata di formaggi da qualche parte alla faccia del Capo :smoked: :vicini:
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Arla Utente donatore Donatore
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Re: L'angolo dei golosi (senza essere porci)

Messaggio da Arla »

Ti aspetto! :thumleft: :thumleft: :thumleft:
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lentissimo
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Re: L'angolo dei golosi (senza essere porci)

Messaggio da lentissimo »

Era da un po' che non facevo le melanzane ripiene e oggi me le sono proprio gustate, per domani invece preparero' un bel pollo ruspante con i peperoni.
Ultima modifica di lentissimo il 20 set 2020, 0:01, modificato 1 volta in totale.
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Arla Utente donatore Donatore
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Re: L'angolo dei golosi (senza essere porci)

Messaggio da Arla »

Ripiene di cosa?
Noi oggi abbiamo pranzato in Friuli, risotto con ragù bianco e porcini raccolti dal fratellino:

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lentissimo
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Re: L'angolo dei golosi (senza essere porci)

Messaggio da lentissimo »

Semplicemente di carne macinata e della stessa polpa delle melanzane, poi amalgamato il tutto con uova, mozzarelle, parmigiano grattugiato e sale/pepe/noce moscata.
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giokaos
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Re: L'angolo dei golosi (senza essere porci)

Messaggio da giokaos »

Mi mancavano i tuoi splendidi risotti Arla!
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Gaietta Utente donatore Donatore
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Re: L'angolo dei golosi (senza essere porci)

Messaggio da Gaietta »

Bentornato Gio!!! Spero tutto bene.
Io vi leggo, sbavo ma mi astengo praticamente dal cucinare...
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Arla Utente donatore Donatore
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Re: L'angolo dei golosi (senza essere porci)

Messaggio da Arla »

Grazie Giò!
Dai, Gaietta, poche settimane!
Ieri sera abbiamo portato due amici (chissà se a qualcuno fischiano le orecchie...) a provare l'agriturismo qui vicino, sempre grandi soddisfazioni!
Abbiamo tra l'altro scoperto che producono ottimi e particolarissimi sottaceti coi loro ortaggi, ieri come antipasto zucchine e fagiolini in accompagnamento ai loro affettati (soppressa, pancetta e ossocollo), veramente top!
A seguire a memoria un piatto di bigoli al ragù, uno di gnocchi di zucca, spezzatino di asino per due, trippe (non le mangiavo da secoli!), fagiolini, patate e polenta, con caffè (io in crema! :pig: ), acqua e un quarto di rosso... 65 euro totali!!!
Io li amo molto!
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Re: L'angolo dei golosi (senza essere porci)

Messaggio da runningmamy »

:sbav: Arla, la prossima volta che Claudio viene per lavoro da quelle parti, lo seguo!
Puoi diventare grande, sai? E' tutto qui, nella tua testa! (J.K.Rowling, Harry Potter I )
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Re: L'angolo dei golosi (senza essere porci)

Messaggio da The Observer »

posto una cosa che in Cile chiamano Palta Reina. Ho preso un avocado (li chiamano palta in Chile e li trovi ovunque: colazione, pranzo e cena..) dal mio albero, l'ho fatto maturare una settimanella come si usa, tagliato a metà salvando la buccia, mescolato la polpa con un po' di maionese, gamberoni freschi, uova sode, prezzemolo, cipolline sottaceto, tonno, succo di limone. Altri usano petto di pollo ma si possono provare varie combinazioni a seconda dei gusti. Il risultato è eccellente, provate:

Immagine

Ieri era la festa nazionale in Cile, il cosiddetto "dieciocho". Quel paese mi ha lasciato molti indelebili ricordi, pur con tutti i problemi che ha. "Viva Chile!" quindi...
“Great things are done when men and mountains meet" -- William Blake, circa 1793
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