L'angolo dei golosi (senza essere porci....)

[giokaos]

Però la ricotta ha un sapore delicato, caricando di spezie rischi che la compri del tutto secondo me...
Oggi buon pranzo al rifugio sul lavoro.... Pollo al curry e Riso, insalata.

Poi Ho caricato di peperoncino

[lentissimo]

Giusto un pizzico di noce moscata e magari del cotto, poi uso della ricotta di capra che ha un sapore meno delicato.

[Arla]

Mia suocera le fa di ricotta e pollo, buone ma rischiano di risultare un po' asciuttine...

[giokaos]

Amo le cose semplici: pasta in bianco con grana e peperoncino. Ottimo pranzo al rifugio.

Non ho lesinato con il formaggio

[runningmamy]

@lentissimo ricotta e zucchine: crude, tritate,un pizzico di sale e le strizzi bene, poi ricotta, grana, uova e poco pangrattato, buonissime

[Arla]

Confermo, le ho fatte anche io una volta!
Oggi eravamo in gita a Trieste e abbiamo mangiato in una trattoria di quelle vere sulle Rive, con le preparazioni gastronomiche in vetrina, praticamente noi e una decina di coppie di indigeni ultra settantenni, ottimo segno, infatti abbiamo apprezzato un sacco!



Tagliatelle ai moscardini e jota, una minestra tipica di "capuzi garbi" (sostanzialmente crauti), fagioli, patate e del maiale nella forma in cui si trova, in questo caso pezzettoni di pancetta, molto buona!




Cevapcici (salsiccette molto unte tipiche slovene) con ajvar (salsa di peperoni) e alici panate, sfiziosissime!

A cena a casa invece un buon risotto alla pizzaiola!

[runningmamy]

@Arla anni fa andavamo spesso in una trattoria triestina qui a Torino, ho ancora l'acquolina a ripensarci! Purtroppo è stata ammazzata dal covid

[lentissimo]

@runningmamy Saranno fatte.

[Dr.Kriger]

Io francamente preferisco la pasta di gio. Tutta piena di formaggio fino a buttarsi a capofitto, è così che si fa. Nessuna grigliata mi darà mai un piacere simile, solo la pizza che mangio sempre per colazione quando vado al sud (al sud mi sfondo di pizza a colazione e a cena, ma io sono cresciuto con la pizza, anche a New York e in Inghilterra mi sono mangiato un sacco di pizze buonissime allontanando i campanilismi). Anche se devo sottolineare che se quello è pollo al curry io sono Steve Harris

[giokaos]

In effetti mi sono fatto dare il pollo quasi senza condimento... In compenso poi ho aggiunto peperoncino in quantità
Oggi invece tortelloni ricotta e spinaci, sempre senza condimento ma completamente sepolti dal grana grattugiato