L'angolo dei golosi (senza essere porci....)

[giokaos]

Mi sa che qualcosa non va, quello sembrano più gnocchi con quintali di Gorgonzola O.O

No @Dr.Kriger questi sono prorio i "Pizzocheri di Chiavenna"
Giustamente tu ti riferisci ai più famosi "Pizzocheri Valtellinesi", questi invece sono fatti come gnocchetti (patate, pane raffermo, latte), conditi con formaggio (Bitto), burro fuso con aglio e salvia, noce moscata. Poi ho aggiunto pepe

[runningmamy]

@giokaos che spettacolo! Non li conoscevo proprio! Ma il pane usato è quello di segale?

[giokaos]

In questo caso no, è pane di farina bianca. Non li ho mai visti fatti con pane di segale...

[Dr.Kriger]

Ah, ma allora tu intendevi gli gnocchi di Chiavenna. Sapevo che però appunto fossero fatti con grano saraceno.

[giokaos]

A Chiavenna vengono chiamati pizzocheri. Quelli con grano saraceno sono quelli valtellinesi.

[giokaos]

Io comunque i pizzoccheri li faccio in modo dietetico. Niente burro, più verdura e Taleggio per far sciogliere.

Approvo la tua versione, me ne frego pure io della "tradizione"
Ho provato pure a farli con la ricotta di capra a casa mia

[Dr.Kriger]

In Chiavenna ricordavo che si chiamassero gnocchi in realtà o.o Mamma mia che casino fra cucine locali, terminologie ecc o.o

Con la ricotta di capra? Ahaha, se la trovassi mi sa che ci proverei pure io! Bisogna sperimentare! Altrimenti che angolo dei golosi sarebbe? Si rischia che diventi l'angolo dei musoni!

Io comunque mangio la cacio e pepe post-allenamento dalla pentola

[giokaos]

Buona!

[Dr.Kriger]

Post-allenamento poi Immagina di spararti una bella corsa, magari sei andato bene, sei rilassato, poi torni a casa e ti tuffi letteralmente in una cacio e pepe

[Arla]

Stasera risottino home made con gamberi, cozze e fiori di zucc(hin)a, buono!