L'angolo dei golosi (senza essere porci....)

[runningmamy]

Stasera una pasta semplice semplice ma goduriosissima, ricetta di Benedetta Rossi - sempre Marche, eh! Una garanzia - pasta cipolle e pangrattato dorato prima in padella, il marito mi ha detto che era una delle paste migliori mai mangiate (infatti non sono riuscita a fare la foto)

[giokaos]

Le cose semplici sono quelle che preferisco di solito

[runningmamy]

Anch'io, I piatti troppo elaborati non mi dicono granché

[sammy1987]

Per me è una golosità pur essendo decisamente leggera, parlo della zucca....in questo periodo la metterei ovunque! La faccio spessissimo al forno, come le patate, con rosmarino olio e sale...l'altra sera però stavo facendo una pasta "degli avanzi" la chiamo io ...ho recuperato una zucchina dal frigo, mezza busta di carciofi e patate surgelate e un po' di zucca....cotto tutto in padella e reso la zucca una cremina....saltata poi la pasta e un bel po' di grana....una goduria

[Arla]

Ecco, guarda cosa mi riporto a casa domani dalla fattoria:



Invece stasera ero con le amiche storiche a cena in un ristorante nuovo di Udine, cucina spagnolo/pugliese, veramente molto buono anche se il polipo era un solo tentacolo... Fanno pure la paella, ma bisogna prenotarla prima, quindi ci siamo "accontentate" di ciò:





I formaggi erano buonissimi!!!

[giokaos]

Accontentate? Ragazze esigenti

[fujiko]

Ieri bella giornata di scorpacciata, cucina tradizionale.

Pranzo: carbonara + spezzatino di vitella con purè + torta ricotta e visciole

Cena: gnocchi romani con ragù di coniglio + padellata di maiale con pezzi vari (incluso fegato) con funghi cardoncelli + panna cotta alle more

No foto sorry

[giokaos]

Non ti fai proprio mancare nulla fujiko :

[The Observer]

@Aria: chiedo a te vista la firma... ma ovviamente chiunque è benvenuto a rispondermi.

Mia madre preparava sempre un flan di cipolle al forno con besciamella che vorrei provare a ricreare. Purtroppo né io né le mie sorelle ricordiamo la ricetta precisa, ma era una cosa abbastanza semplice. La Soup a l'Oignon che si trova in giro non contiene besciamella, ma pane, quindi non è quella. Chiedo qui se ne sai qualcosa... La cosa più simile sembrerebbe lo sformato di cipolle, anche se lei lo chiamava flan.

[runningmamy]

Il flan è proprio diverso dalla soupe...
Ti ho trovato questo link che mi sembra buono, usa i porri ma con le cipolle siamo lì
Non capisco perché divida tuorli e albumi se poi non li monta, ma comunque... Però dopo vogliamo la foto!
http://blog.giallozafferano.it/chiccodi ... -di-porri/