* L'Angolo Vegetariano *

[MassiF]

Questa è l’omelette di cui parlavo qualche post sopra, a base di farina di ceci, con cui ho fatto colazione stamattina: sopra ci sono melanzane, funghi, zucchine, peperoni, cipolle e un pomodoro. Normalmente aggiungo un po di sriracha, ma non c’era. L’aspetto ammetto che non è un granché, ma è molto buona e mi riempie fino a pranzo senza voglia di stuzzichini

[orange]

Come aspetto ci sta, l'assaggerei volentieri.
Possibilmente a pranzo, perché funghi, cipolle e peperoni a colazione non sono proprio nelle mie corde

[MassiF]

Ahahaha, fair enough! Guarda, ormai se mi vedono mangiare così in Italia mi ritirano il passaporto…non immagini che pastrocchi combino con la pasta
In realtà non capita spesso a colazione, ma oggi la moglie era a casa e mi ha dato una mano ai fornelli

[tomaszrunning]

Curiosità:
One in four main meals at Dutch dinner tables is vegetarian
https://www.dutchnews.nl/2024/03/one-in ... J88QM1DzQM

[EvaK]

@MassiF ho visto la tua crepe oggi in. Pausa pranzo e mi hai ispirata per una cena svuota frigo!

Ecco la mia, con pomodori e formaggio veg

[MassiF]

La tua è più “delicata”, molto MasterChef, bravissima!

[MassiF]

Ho trovato una buona ricetta su Instagram per dei burger di fagioli: ricetta semplicissima, due scatole di fagioli rossi schiacciati, avena, farina, senape, cipolla, aglio, salsa di soia e prezzemolo. Sono venuti fuori 6 burger che poi abbiamo preparato con un po di salsa piccante, guacamole e una fettina di formaggio e lattuga, in un pan brioche. Molto buoni e facili da preparare. In passato abbiamo usato un’altra ricetta a base di barbabietole e ceci ma era più incasinata

[tomaszrunning]

Jumbo has become the first Dutch supermarket to stop special offers involving meat.
https://www.dutchnews.nl/2024/03/jumbo- ... FHTIJaIoWs

[EvaK]

Evviva le ricette facili da 15’ di preparazione e poco spargimento di sporco tra utensili e pentole.

Ieri sera:
Farina di ceci
Spezie varie
Broccoli che già stavo cuocendo
Polvere sostitutiva dell’uovo che mi ha spacciato la mia venditrice di fiducia

Impastato tutto con acqua, fatto 4 polpette piattte con le mani e spadellato su goccio di olio. Cenato ieri e pranzato oggi!

Però erano leggermente “gnucche”, devo trovare un trucco per tenerle morbide.
I burger pronti con 50 ingredienti conservanti e pieni di grassi non li compro piu, al massimo ne tengo uno in feeezer per emergenze.

Prossima volta provo con le lenticchie, quelle basta schiacciarle e impastarle con verdure a piacere

[MassiF]

Prova questa @EvaK



eccezionale