Succo di Barbabietola rossa

[tomaszrunning]

Comprate la settimana scorsa. Molto più buone di quelle di Coop...

[tomaszrunning]

Ho ordinato in una erboristeria 5 confezioni da 1lt del succo, mi hanno proposto estratto di barbabietola rossa in pasticche. Qualcuno ha provato?
Secondo l'articolo postato da me qualche tempo fa non c'è la differenza, però voi avete provato?
Ho notato che succo dopo una settimana (un bicchiere a pasto) mi accelera movimento intestinale al limite di fastidio

[d1ego]

Io non riesco a bere il succo: troppo dolce. Ho provato sia dei cristalli solubili (li scioglievo negli yogurt da bere) che le pasticche. Trovo entrambi molto più tollerabili del succo ma, una volta terminato l'esperimento, non li ho più ripresi.

[runningmamy]

Ma non le trovate fresche? Ora comincia la stagione
Per me poi questi super-alimenti lasciano il tempo che trovano

[tomaszrunning]

Freschi sono terribili. Si sporca tutto intorno

[Arla]

No, dai, basta fare un po'di attenzione!
E poi sono buone sia in insalata con le patate, fatte in pentola a pressione, sia e soprattutto fatte al forno tipo chips, condite con sale, pepe, olio e rosmarino!

[d1ego]

A me personalmente non piacciono. A parte questo, se non ricordo male l'effetto sulle prestazioni dura soltanto qualche ora per cui mangiarsi un'insalata di barbabietole e patate la mattina alle 6 è un po' scomodo. In più, sempre se non ricordo male, l'effetto sarebbe amplificato assumendo il succo poco prima dell'attività perché una parte dei benefici derivano da processi biochimici che avvengono in bocca (nitrati -> nitriti), in presenza di residui di succo! Mi pare che ci fossero anche degli studi con assunzioni più massicce protratte nel tempo ed effetti più duraturi.
Sempre se non ricordo male, è una delle pochissime (2!) sostanze che darebbe un beneficio sulle prestazioni misurato scientificamente (l'altra è il caffè). Dal momento che sono pochissimo interessato alle prestazioni, io l'avevo provata più che altro per curiosità. Terminato l'esperimento sono tornato al caffè che pre-corsa alle 6 di mattina ci sta tutto, a prescindere dalle prestazioni!

[fujiko]

vi linko un contributo recente di Edoardo Tacconi https://www.gensan.com/mag/barbabietola ... -sportive/

[Zak]

Ci si possono fare anche degli ottimi gnocchetti (spätzle)… a mio avviso il modo più gustoso per mangiarli!

https://blog.giallozafferano.it/ledolce ... ola-rossa/

[fujiko]

vero, buonissimi li ho mangiati spesso in questa versione