Donatore
miele di sulla e trifoglio, melata (in onore di Forrest
) Mezza forma di pecorino senese, mezza di pecorino rosso, ancora mezza di un altro tipo un pò più dolce
Salumi di "cinta", un maiale tipico di quella zona: prosciutto crudo di un color rosso chiaro, con una mezzaluna di grasso rosato che si scioglie in bocca
pancetta pepata sempre di cinta, salame a lardelli grossi, un altro salame a pasta fine, piccolo come un grissino; salsicce già mature da spalmare su quello stupendo pane "sciapo" con la crosta spessa e croccante, con quella mollica fresca e morbida, il tutto annaffiato da un bel rosso neanche troppo leggero (ne abbiamo presi 30 litri)Dessert: panforte, panpepato e ricciarelli.
La bilancia non mi ricordo più dov'è
