Cioccolato fondente

[Forrest75]

E ne posterò altre....

Finalmente qualcuno che se ne intende di ricette con il cioccolato

io mi intendo solo di degustazioni...

[spartan]

io mi intendo solo di degustazioni...

Si infatti e fai bene,come me

[salentina]

io adoro il cioccolato al latte, soprattutto quello con le nocciole, la nutella, il gelato.

dopo pranzo DEVO assolutamente mangiare della cioccolata. il pensiero è sempre lì. peggio della droga. a volte anche mezza stecca ma proprio perchè mi costringo a fermarmi... oppure prendo il vasetto di nutella e mangio a cucchiaiate. faccio schifo, lo so.

da qualche parte ho una scatola di cioccolatini di fondente, stavo già pensando a chi regalarlo. vabbè mi avete convinta, me li tengo ed inizio ad abituare il palato. a pasqua quando regalano le uova ai bimbi, provo sempre ad assaggiarlo, ma finisce sempre nella pattumiera o in qualche dolce. spero di farcela... ma conoscendomi sono capace di iniziare con il fondente e poi come premio di consolazione quella al latte

[Mad Shark]

ma finisce sempre nella pattumiera

tu mettilo da parte , e quando ne hai una quantità industriale basta che ci inviti e ci pensiamo noi

[Trinity33]

in internet ho letto che bere latte quando si mangia cioccolato fondente interferisce nell’assorbimento dei polifenoli e dunque diminuisce gli effetti positivi del cioccolato nero .. vi risulta? peccato !

[marypersempre]

ALtra ricettina:

Filetto di manzo al cioccolato fondente

Ingredienti:
4 fette filetto di manzo da 200 g circa l'una, g 50 di cioccolato fondente, g 30 panna fresca, g 20 burro, 4 cucchiai brandy, melograno q.b. (rametti ribes, lamponi ecc.), sale q.b.

Preparazione:
In una padella sciogliere lentamente il burro, unire i filetti e rosolarli vivacemente per 3 minuti su ogni lato, salarli e poi toglierli dalla padella tenendoli in caldo. Nella padella di cottura dei filetti aggiungere il brandy e fiammeggiare. Appena spenta la fiamma, unire il cioccolato fondente precedentemente spezzettato e la panna, fare addensare per qualche secondo, aggiustare di sale. Completare la preparazione rimettendo i filetti nella padella, aggiungere anche il sughetto che il filetto avrà fatto nel piatto e fare insaporire per qualche istante nella salsa di cioccolato. Appena pronto servire immediatamente in tavola, guarnendo con qualche chicco di melograno o un piccolo rametto di ribes.

SLURP!!! Buon appetito!

[Forrest75]

in internet ho letto che bere latte quando si mangia cioccolato fondente interferisce nell’assorbimento dei polifenoli e dunque diminuisce gli effetti positivi del cioccolato nero .. vi risulta? peccato !

è vero
mai mangiarli insieme !
io il fondente lo mangio a fine pranzo prima del caffè

[spartan]

Ancora una volta superlativa Mary,mi sono scritto tutto appena posso me la faccio preparare

[marypersempre]

Ancora una volta superlativa Mary,mi sono scritto tutto appena posso me la faccio preparare

Sì tanto non è difficile, tua moglie non avrà difficoltà e poi ne vale veramente la pena!

[spartan]

Ancora una volta superlativa Mary,mi sono scritto tutto appena posso me la faccio preparare

Sì tanto non è difficile, tua moglie non avrà difficoltà e poi ne vale veramente la pena!

Oggi sono stato al caseificio non mi sono ricordato di prendere il gorgonzola,provvederò domani..

PS: però ho preso le mozzarelle con la nutella