domanda aperta agli sperimentatori: sto preparando l'impasto per fare i croissant (a mano).
Ho impastato il tutto , mettendoci dentro la biga (impasto base lievitato, fatto a parte).
Ho impastato il tutto, ma con una fatica enorme, dato che è tutto superelastico e colloso (come deve essere).
Ho pensato perciò di mettere il tutto nella macchina del pane e farle impastare un pò (la mia buona volontà si è esaurita presto!
).Ho avviato il programma "torte" per 10 minuti, poi ho stoppato la macchina e ho tirato fuori il cestello.
E' una mia trovata o avete fatto anche voi così per impastare qualche volta?
Mica si scassa la macchina se la stoppo a mio piacimento?
grazie
Ps: ho questo dubbio perchè quando ho estratto il cestello era un pò piu duretto da disincastrare del solito! (o sono io che ho esaurito le forze?)
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