La macchina del pane....

[Wordcrasher]

E come funzionava ?
Con il pulsante che aveva sulla schiena ???

OOOPPSSS, leggermente OT ...

Ma col pulsante non muoveva il braccio?

Quello era Big Jim!

[Francobassai]

@sergio.....si scheeeeerzaaaa!

domanda aperta agli sperimentatori: sto preparando l'impasto per fare i croissant (a mano).
Ho impastato il tutto , mettendoci dentro la biga (impasto base lievitato, fatto a parte).
Ho impastato il tutto, ma con una fatica enorme, dato che è tutto superelastico e colloso (come deve essere).
Ho pensato perciò di mettere il tutto nella macchina del pane e farle impastare un pò (la mia buona volontà si è esaurita presto! ).
Ho avviato il programma "torte" per 10 minuti, poi ho stoppato la macchina e ho tirato fuori il cestello.

E' una mia trovata o avete fatto anche voi così per impastare qualche volta?
Mica si scassa la macchina se la stoppo a mio piacimento?
grazie

Ps: ho questo dubbio perchè quando ho estratto il cestello era un pò piu duretto da disincastrare del solito! (o sono io che ho esaurito le forze?)

Ciao Luna, io ho la macchina della Kenwood (per gli amici che avevano richiesto qualche consiglio, è ottima e robusta) e la uso praticamente solo come dici tu: solo impasti e qualche volta lievitazione; l'unica accortezza è di staccare la corrente per un pò per fare in modo che il timer si resetti, poi tutto ok. Se non riesci ad estrarre il cestello forse prima devi farti un panino per recuperare energia! ciao

[grid]

Ciao Luna, io ho la macchina della Kenwood (per gli amici che avevano richiesto qualche consiglio, è ottima e robusta) e la uso praticamente solo come dici tu: solo impasti e qualche volta lievitazione; l'unica accortezza è di staccare la corrente per un pò per fare in modo che il timer si resetti, poi tutto ok. Se non riesci ad estrarre il cestello forse prima devi farti un panino per recuperare energia! ciao

Ciao Franco !
Ma ti sei alzato presto per fare il pane ????

[Francobassai]

Ciao Luna, io ho la macchina della Kenwood (per gli amici che avevano richiesto qualche consiglio, è ottima e robusta) e la uso praticamente solo come dici tu: solo impasti e qualche volta lievitazione; l'unica accortezza è di staccare la corrente per un pò per fare in modo che il timer si resetti, poi tutto ok. Se non riesci ad estrarre il cestello forse prima devi farti un panino per recuperare energia! ciao

Ciao Franco !
Ma ti sei alzato presto per fare il pane ????

Ciao caro, no mi alzo presto sempre! sai quei personaggi strani che si aggirano nelle strade buie svolazzando col mantello nero e i lupi che ululano nel sottofondo...

Si, comunque il pane lo faccio quando mi capita di avere un pò di tempo a disposizione! ciao

[grid]

Ciao Franco !
Ma ti sei alzato presto per fare il pane ????

Ciao caro, no mi alzo presto sempre! sai quei personaggi strani che si aggirano nelle strade buie svolazzando col mantello nero e i lupi che ululano nel sottofondo...

Si, comunque il pane lo faccio quando mi capita di avere un pò di tempo a disposizione! ciao

[Miro 69]

E come funzionava ?
Con il pulsante che aveva sulla schiena ???

OOOPPSSS, leggermente OT ...

Ma col pulsante non muoveva il braccio?

Lascivo

[deborah72]

Pan Brioche io lo faccio a mano
Ingredienti:
300 gr farina
140 gr di burro o margarina senza grassi idrogenati
lievito di birra
3 uova intere
1/2 cucchiaino di zucchero
1 tazzina di latte

Procedimento:
sciogliere il lievito nel latte ed aggiungere lo zucchero
aggiungere 100 gr di farina
lavorare fino ad ottenere un panetto
coprite e lasciate lievitare per 20 min

in una boulle a parte formare un altro impasto con gliingredienti rimasti.
Trascorsi i 20 min, prendere il primo panetto e spezzettarlo, incorporandolo nel secondo impasto.
Coprore e far lievitare per 2 ore.

A me piace fare 3 palle e metterle una attaccata all'altra nello stampo per il plumcake.
Se nell'impasto aggiungete un oò di sale, prma di infornare il pane al centro dell'impasto si possono aggiungere dadini di formaggio e prosciutto.
Se l'impasto è dolce si può aggiungere del cioccolato fondente tagiato grossolanamente (ottimo per la colazione)

[lunastorta]

I croissant sono venuti bene.
Una lavorazione da pazzi.
Solo la lievitazione per 3 volte da 6 ore.
Però La mia Macchina del pane mi ha dato una mano col primo impasto.
La userò quindi anche per altri "solo impasti".

[ivan63]

Mannaggia a voi e la mdp
...............in questo momento sta lievitando
Se mi cacciano da casa vado a vivere dal maestro

[rogeraccio]

Se mi cacciano da casa vado a vivere dal maestro

Basta che ti porti l'iPhone