La macchina del pane....

[lunastorta]

ma...mi sto chiedendo.....se si compra la macchina del pane per fare tutto in casa e in minor tempo possibile (cosa che per un buon pane non andrebbe fatta!), perchè moltissime persone dicono che lo fanno nella macchina, poi lo tolgono , lo fanno lievitare e poi lo mettono in forno?
cioè, è ovvio che viene meglio, ma allora mi domando...era meglio che compravo una impastatrice a questo punto.............

poverina la mia MdP, mi sento in colpa a dire queste cose....

[runningmamy]

Nel mio caso è andata così, che dopo aver fatto di tutto e di più con la mdp mi sono stufata del pane a cubetto e mi sono messa ad usare la mdp come un'impastatrice, poi alla fine ho comprato anche l'impastatrice, e adesso che non ho tanto tempo, sono ritornata alla mdp...

[Francobassai]

ma...mi sto chiedendo.....se si compra la macchina del pane per fare tutto in casa e in minor tempo possibile (cosa che per un buon pane non andrebbe fatta!), perchè moltissime persone dicono che lo fanno nella macchina, poi lo tolgono , lo fanno lievitare e poi lo mettono in forno?
cioè, è ovvio che viene meglio, ma allora mi domando...era meglio che compravo una impastatrice a questo punto.............

poverina la mia MdP, mi sento in colpa a dire queste cose....

E' vero ma ci sono alcune differenze sul risultato finale e sul metodo per raggiungerlo. Se, per esempio, vado di fretta e non ho molto tempo per fare le diverse operazioni, metto tutti gli ingredienti e quando arriva il BIP finale estraggo il cubotto-cotto e fine dei pensieri; viceversa, se voglio fare una pagnottina o un filone con una superficie di crosta croccante maggiore e cotto come preferisco io, allora dopo l'impasto-lievitazione passo alla cottura tradizionale dove posso scegliere tra forno statico, ventilato con sottofondo musicale ecc. ecc.
Comunque il dubbio se MDP o impastatrice l'ho avuto anche io ciao

[rogeraccio]

@Franco: Il ventilato col sottofondo musicale mi mancava

[Francobassai]

@Franco: Il ventilato col sottofondo musicale mi mancava

Ciao Caro, quando cucino, sempre musica di sottofondo (con il forno ventilato Coltrane va che è una meraviglia!) ma va a finire che: assaggia sto vino, senti sto salame, hai messo le olive? ecc. ecc.

[micinosoft]

Ottimo 3d, Luna!! Brava. Io sono quello che ha le mani in pasta in casa Mi piace impastare per fare pane (raramente) pizza, focaccia e pasta fatta in casa (appena posso).
Mi manca però questo macchinario... ci farò un pensierino

[rogeraccio]

@Franco: Il ventilato col sottofondo musicale mi mancava

Ciao Caro, quando cucino, sempre musica di sottofondo (con il forno ventilato Coltrane va che è una meraviglia!) ma va a finire che: assaggia sto vino, senti sto salame, hai messo le olive? ecc. ecc.

ma va bene così, il "prepasto" è una bella soddisfazione! A me succede sempre quando preparo la pizza, nel momento in cui inforno sono già sazio (però poi mangio lo stesso )...

[lunastorta]

E' proprio questo il punto: si sa che il pane fatto con le proprie sante manine ha un'anima che con la MdP non ha...Però, farlo come Dio comanda è un bell'impegno se non si ha tempo.
E' un piacere.
Ma i piaceri vanno d'accordo quando si ha il tempo di coltivarli.

Il dubbio mi è venuto ieri, guardando la trasmissione della Clerici, nella sezione "pane" di Bonci.
Eh, il ragazzotto (troppo simpatico) ha tutte le sue sagge ragioni: la manitoba come farina è fenomenale, ma ha tanto glutine, che è molto proteico e pesantino da digerire,quindi bisognerebbe far lievitare tanto.
ma chi ha tempo , metodicamente, di impastare, far lievitare, far riposare, re-impastare, ecc ecc per varie volte?

Mi han detto "se vuoi fare un buon pane, bisogna che ci metti il lavoro, sennò diventa un rapporto sterile tra te e la MdP, cioè come avere relazioni solo al Pc!"



niente, qua bisogna cambiar vita!

diàmoci al pane, non all'ippica, costa di meno e non ci serve neanche il cavallo milionario!

[sbarbi]

http://www.nutella.it/concorso-macchinapane/

[Lupetto37]

Mi sa che me la compro anche io sta macchina del pane, anche mia moglie sarebbe contenta!

Sapete consigliarmi qualche marca che funziona bene? Ciao Ciao e grazie