*L'appetito vien mangiando....le ricette di casa nostra*

[MarcelloS.]

Gli struffoli napoletani finiti di fare mezz'ora fà, pensando alla maratona di Napoli del 27 gennaio 2013...che portino fortuna e P.B.!




ingredienti per 8-10 persone:
400 gr di farina, 4 uova, 100 gr di burro, scorza grattugiata di 1/2 limone e 1/2 arancia, (1 cucchiaio di rhum facoltativo-io non lo metto sennò Marcellos mi và fuori di testa )1 cucchiaio di zucchero, olio di semi di girasole per friggere, 300 gr di miele, 3 cucchiai di zucchero, confettini colorati.

Si unisce la farina, le uova, il burro, (il rhum), la scorza di limone e arancia, il cucchiaio di zucchero e si amalgama il tutto. Si copre con un panno e si fà riposare per 30 minuti. Si formano delle palline di circa 1 cm di diametro che friggeremo nell'olio di semi di girasole bollente. Asciugali nella carta assorbente e sciogli il miele con lo zucchero, unisci gli struffoli e le scorze di limone e arancia, amalgamando. Disponi gli struffoli su un piatto e decora con i confetti colorati.
BUON NATALE!!

Alle 2 di notte dopo essersi alzata alle 5 di mattina!!!

[martinaina60]

Mamma mia che buoni!!

[simpep]

Li mangerei lanciandoli in aria come le arachidi.

[runningmamy]

Li mangerei lanciandoli in aria come le arachidi.

...e acchiappandoli al volo con la bocca?

[simpep]

Qualcuno mi dice come si fa una pasta morbida di cioccolato
da stendere con il mattarello, da usare per rivestire una torta ?
Grassie

[runningmamy]

Ma per rivestirla tutta? O per fare la fascia laterale?
Intanto guarda qui http://www.notedicioccolato.it/index.php?Cat=4

[simpep]

Vorrei rivestire la fascia laterale di una torta. Ma non vorrei spalmare, come ho fatto fino ad ora.
Anche perché non riesco quasi mai a ottenere una superficie molto liscia e precisa.
Quindi vorrei ottenere una pasta malleabile da stendere per tagliarne una fascia e usarla per circondare la torta.
Per ottenere anche un certo senso di "solido".
La parte superiore la rifinisco con il sacchetto di panna e cioccolato per fare la decorazione.
Sto guardando nel sito, ma se non ti è oneroso potresti descrivermi tu come fare.
Grazie
>simone

[simpep]

Ho trovato una ricetta per il "cioccolato plastico"
adesso provo a farlo:
- 100 gr fondente
- 50 gr zucchero a velo
- 2 cuc miele
- 1 cuc liquore

[runningmamy]

Facci sapere, anzi, se puoi, facci vedere!
Io oggi ho fatto 300 tortellini, poi mi sono lanciataanche con il torrone morbido e al cioccolato: pensavo fosse difficile, invece no!

[corsamatta]

Facci sapere, anzi, se puoi, facci vedere!
Io oggi ho fatto 300 tortellini, poi mi sono lanciataanche con il torrone morbido e al cioccolato: pensavo fosse difficile, invece no!

Aiuto ...che bontà...non oserei misurare la glicemia dopo averlo assaggiato