mi ha tratto in inganno la percentuale...
ma, in ogni caso va contestualizzato...se rimani entro le 3-4 sono abbastanza inutili (parlo tecnicamente, mica ti fanno stramazzare al suolo...)...oltre (le 10-12 h di @salve) un senso c'è...
@salve
il discorso però dovresti invertirlo...il salato (e magari più grasso) nella prima parte, poi inizi ad introdurre il dolce ...
io certi aspetti li sto perdendo...in questo caso il pane bianco va più che bene...anzi il pane integrale introdurrebbe, forse, troppa fibra...ma va sempre testato, come ben sai...
poi, altrimenti puoi fare come i ciclisti...che a te, forse, farà orrore

oppure la famosa torta di riso del team sky , ci mette dentro philadelphia al cacao...per il dolce...ma con il riso IMHO si possono trovare alternative salate...
google :rice cake sky (ricetta di Nigel Mitchell.)
quindi, pensandoci, la torta di riso potrebbe essere una buona alternativa...