* L'Angolo Vegetariano *

[iRoma2009]

@Barbara io per tutto uso i burro(olio) di cocco.

Quel canale è ricco di idee, già nei preferiti.

@Aroldo Credo praticità data la lunga cottura dei legumi. Io non ne mangio ma uso 2 volte a settimana il tofu.

Topatalk is back!

[fujiko]

@pier grazie lo voglio provare mai mangiato. Il tofu si invece lo uso a colazione una-due volte a settimana

[un_podista]

@ Barbara: questa margarina mi sembra facile da fare, voglio provarci.
Ho un libro sui formaggi vegani dove c'è anche la margarina ma non ho avuto ancora tempo/voglia di provare a fare qualcosa.
In questo periodo in cucina faccio davvero poco e sperimento ancora meno.

P.S. mi sono fatto prendere il caviale vegano da mia sorella all'IKEA ma non l'ho ancora provato.

[Barbara]

L'olio di cocco è buonissimo, lo uso per cuocere o in alcuni dolci ma non avevo pensato ad usarlo in altri modi anche più semplici

Anch'io cucino pochissimo in questo periodo... poca ispirazione e poco tempo

[tritone]

Il seitan si conserva benissimo anche congelato.
@ aroldo, se vuoi più proteine, puoi fare un'impasto con 2 parti di seitan (glutine di frumento) ed una parte di farina di ceci o qualsiasi altro legume: lo chiamano muscolo di grano.
@ barbara , al negozio etnico compro sempre l'olio di cocco (edibile) per la pelle ed i capelli della mia compagna. Voglio provare a cucinarci

[runningmamy]

Toc toc, metto anch'io una ricettina: biscotti ai fiocchi d'avena, supersemplici, veloci, vegani.
La ricetta originale ha due soli ingredienti: banane e fiocchi d'avena; io ho aggiunto noci, semi di zucca e girasole, uvetta e cranberries: piaciutissimi! La prossima volta provo ad aggiungere mela a pezzetti
La ricetta qui, bellissimo sito di cucina ebraica

[iRoma2009]

Bella questa ricetta di biscotti!

Il burro di cocco il Rapunzel è il più economico e di ottima qualità.

Con l'olio di questo anno credo di usarne a palate

Topatalk is back!

[un_podista]

@ Mamy: moooolto interessante.

[Barbara]

Carina la ricetta Mamy! Il passaggio in freezer è obbligatorio? Il mio è piccolo e piuttosto pieno

[runningmamy]

Penso che serva solo per dare la forma, ma direi che anche "spatasciati" van bene!