* L'Angolo Vegetariano *

[ilcaso]

Senza carne sono mesi che ci sto, ma lasciatemi il formaggio! Il grana, mozzarella, ricotta

[sammy1987]

Ah ma non li elimino! Non riuscirei mai! Sto solo cercando di mangiarne meno (normalmente ne mangio tantissimo!)

[pier]

Qualcuna ha già provato a fare il "tofu burmese" con la farina di ceci?
L'ho scoperto poco tempo fa e mi è piaciuto, il risultato è molto versatile
Per la prima volta consiglio di prepararlo con la metà delle dosi indicate, se per caso non dovesse piacere
http://www.greenme.it/mangiare/vegetari ... fu-di-ceci

Provo a farlo questo weekend e ti faccio sapere come mi viene
Almeno una volta alla settimana preparo una frittata di farina di ceci con verdure e curcuma, sono sicuro che mi piacerà.

[un_podista]

Beh.. ma che differenza c'è con la panissa?
http://it.wikipedia.org/wiki/Panissa_%2 ... _ligure%29
(curcuma a parte)

Da noi in Liguria è un piatto tipico (più del versante occidentale, in quello orientale si mangia la farinata).

[pier]

In effetti ...

[Barbara]

Non conoscevo la panissa
Senza curcuma ma con limone e cipolla ci può stare, dovrò provare!

[sammy1987]

Ieri sera, cena vegana al ristorante: Lasagne con ragù di verdure e besciamella alla mandorla, ho saltato il secondo e come dessert, biscotti al farro e crema pasticcera vegana...considerazioni: le lasagne buone, il dolce non particolarmente: i biscotti al farro hanno un retrogusto che non mi piace e la crema pasticcera ha dell'originale solo il nome...comunque, bella serata!

[Salve1907]

Ragazzi qualcuno mi potrebbe consigliare un libro sull'alimentazione VEGETARIANA?
Vorrei leggere 1-2 libri per potere informarmi bene su ogni dettaglio dell'alimentazione vegetariana

[un_podista]

Ma intendi libri di ricette?
Oppure che taglio intendi?
Sui benefici dell'alimentazione vegetariana c'è un opuscolo della Fondazione veronesi, sul sito penso che si possa anche scaricare.
https://www.fondazioneveronesi.it/multi ... -download/
Sul sito c'è la sezione dedicata all'alimentazione:
https://www.fondazioneveronesi.it/artic ... entazione/

[Salve1907]

perdonatemi specificio:
alle ricette non sono interessato ma semplicemente vorrei un "manuale" per imparare tutti i segreti degli alimenti vegetali ed i loro benefici....nel senso uno che non sa nulla di alimentazione ma vuole diventare vegetariano da quale libro dovrebbe partire?