* L'Angolo Vegetariano *

[Oscar78]

Io utilizzo spesso queste:
http://www.ecor.it/it/prodotti/confezio ... eine/29309
http://www.ecor.it/it/prodotti/confezio ... eine/29310.

Secondo me moooolto buone. Con sughi cremosi (tipo pesto ligure o pesto di pomodori secchi) meritano.

[Salve1907]

@Oscar78
ho problemi con i legumi !!!
in generale cosa ne pensate del prodotto rummo?
(non è bio ma senza ogm ed è trafilata al bronzo)

[VVale]

Amici erbivori e non, ho finalmente provato il quark di soia e i fiocchi di latte di tofu.

Consiglio vivamente il primo: cremoso come il miglior formaggio spalmabile di mucca. Se avessi un forno avrei già preparato una cheesecake.

Il secondo è un po' troppo "tofu" per i miei gusti, ma in una insalata per un pranzo veloce ci sta bene.

[runningmamy]

Salve, ai legumi come ai cereali ci si abitua un po' alla volta
(Io però non mangio orzo, devo avere proprio un' intolleranza)
Prova a mettere a bagno i legumi per più tempo di quanto indicato e con un pizzico di bicarbonato, poi sciacqui bene e cuoci in nuova acqua, poco bollore e senza sale, così la buccia resta tenera, forse é quella che ti dà fastidio. Masticare sempre molto, mangiare lentamente.
Se prendi quelli già cotti in lattina prendi quelli cotti a vapore, che non abbiano tanto liquido, secondo me ottimi i bonduelle
Pasta rummo a me non dice molto, non cuoce mai, ma io non sono un' amante, sono passata a consumare praticamente solo cereali

[NeverGiveUp]

imho la pasta Rummo è una delle migliori...

@runningmamy
il fatto che non cuocia mai è il suo buono

(naturalmente perchè a me piace così...)

[enjoyash]

La rummo è buonissima (ma non è un cereale anche la pasta??), anche per me.
Se piace un po' più morbida basta lasciarla 1/2' in cottura in più rispetto al tempo consogliato

[NeverGiveUp]

penso che intenda cereali in chicco...
orzo
farro
riso
quinoa
grano saraceno (non è un cereale)
grano
avena
...

[runningmamy]

Sì esatto sui cereali in chicco
Rummo: so che é un pregio che impieghi molto in cottura, ma anche lasciando l' anima dura fuori per me scuoce, comunque dipende dai gusti

[runningmamy]

Su Sky c'è una bellissima trasmissione di Camilla Monteduro, su gambero rosso, il giovedì sera e in replica la domenica mattina.
Cucina vegetariana casalinga, niente piatti difficili o elaborati: prepara estratti, ricche insalate, polpette, creme, panini....ve la consiglio proprio, è molto bella

[C3pO]

Io praticamene mangio legumi circa 8\10 volte la settimana. Visto che prendo primo e secondo tutti i giorni sia a pranzo che a cena. Secondo me sono il miglior connubio energetico.