alimentazione e indice glicemico

[Salve1907]

Il discorso del carico glicemico ed indice glicemico viene anche influenzato dagli altri alimenti assunti in un pasto....al mattino è un giusto un mix di carboidrati ad alto ig e basso ig....consiglio : panino di segale (60-80 gr) , 200 gr di ricotta magra ed 1 banana

[Nessuno]

appunto, come già detto è la quantità (carico glicemico totale) che conta di più...

come dice bene il link da te postato...

l'inganno sta nel calcolare il carico glicemico moltiplicando il peso dell'alimento x il suo indice glicemico...
invece andrebbe rapportato ai famosi 50 gr. di carbo...

[Nessuno]

Il discorso del carico glicemico ed indice glicemico viene anche influenzato dagli altri alimenti assunti in un pasto....al mattino è un giusto un mix di carboidrati ad alto ig e basso ig....consiglio : panino di segale (60-80 gr) , 200 gr di ricotta magra ed 1 banana

si esatto
anche le proteine ma soprattutto le fibre contribuiscono a rallentare la trasformazione dei carbo in glucosio

[AdeleMcqueen]

Buona questa colazione! Il pane si può sostituire con cereali integrali?

[Salve1907]

Io quando esco o preparo i pasti per ognuno ho delle semplici regole :
COLAZIONE
- frutta fresca di stagione (possibilmente BIO) , 1-2 porzioni
- cereali integrali (carboidrati a lento rilascio) , FIOCCHI DI CEREALI/PANE DI SEGALE 100%/WASA/ecc, 60-80 gr
- ricotta/yogurt/uova/albumi , arrivare a 20 gr di nobili
- frutta secca (2-3 noci)

[Daddi]

Io quando esco o preparo i pasti per ognuno ho delle semplici regole :
COLAZIONE
- frutta fresca di stagione (possibilmente BIO) , 1-2 porzioni
- cereali integrali (carboidrati a lento rilascio) , FIOCCHI DI CEREALI/PANE DI SEGALE 100%/WASA/ecc, 60-80 gr
- ricotta/yogurt/uova/albumi , arrivare a 20 gr di nobili
- frutta secca (2-3 noci)

Ottimo, su questo punto sono d'accordissimo, io per prendere con una fava 2 piccioni (meglio no 2 piccioni, troppe proteine ) faccio il mio pancake cotto in padella con poco burro o olio evo alla frutta fresca(banana/mela/frutta di stagione)/semi oleosi/cereali integrali/fiocchi avena, un caffè e sei a posto.
Se non voglio spadellare....l'alternativa è (come dici tu) ricotta o yogurt con frutta fresca/secca o anche cocco in scaglie, cannella, fiocchi avena, pane integrale miele e via (non tutto insieme chiaramente!!).

[Salve1907]

Io ad esempio ho eliminato miele e marmellate....preferisco frutta disidrata come """botta""" zuccherina

[bradipoprincipiante]

Vi volevo chiedere, io mangio già frutta secca carboidrati complessi cereali,ho comunque notato che se mangio un tramezzino con del tonno o uovo sodo un,ora è mezza prima dell uscita seralesono praticamente un altro.
in casa ho la macchinettaper misurare la glicemia,quanto dovrebbe essere prima di un'ora di corsa?
L'altro giorno avevo 80 dopo la corsa ehofatto fatica a recuperare.
In genere ho la glicemiabassa in generale.deve stare su i 100per partire

[bradipoprincipiante]

Scusate non si capisce, prima dell'allenamento deve essere su i 100 o 120 la glicemia?

[un_podista]

Interessa anche a me questa discussione.
Non vorrei che questi valori fossero frutto delle mode del momento; intendo dire: dapprima si basava tutto sull'indice glicemico, poi sul carico e ora su entrambi; domani come sarà?

Leggendo (velocemente) lo spiegone di Wikipedia sul carico glicemico non ho trovato la correlazione con il tempo; mi spiego meglio: faccio un pasto a medio carico glicemico e poi? Dopo quanto tempo posso mangiare di nuovo?
Inoltre, un pasto a medio (medio, non basso!) è composto, ad esempio, solo da 30 grammi di riso?
Se voglio un basso carico glicemico ne devo mangiare 15 grammi?
Beh, così non ho davvero problemi di sovrappeso e/o di grasso...
Ma, forse, non ho capito io.