* L'Angolo Vegetariano *

[un_podista]

Grazie, molto interessante.
Mi sa che la proverò.

[gian_dil]

Nel Miam-o-Fruit, è possibile mettere l'olio evo e usare, tra i semi oleosi, anche lino e sesamo?

[prumiao]

Come olio io uso semi di girasole o mais (spremuti a freddo e inodori eh!!!) per praticità in quanto ne usiamo già in cucina, l'olio evo in situazioni di emergenza l'ho usato ma è un po' troppo forte e disturba (il nostro toscano poi!).
Come semi si varia e si mette quel che si vuole anche alternando: io per esempio adesso in gravidanza uso principalmente sesamo per via del calcio

[un_podista]

Noto alcune somiglianze con la Budwig (che conosco poco, la usano alcune mie amiche).
Questa mi sembra un po' meno proteica e più incentrata sulla frutta (vitamine).

[mardok80]

La frutta e la verdura cruda fermentano in caso solo mangiata dopo altre cose da digerire
Qui un pochino spiega il miam-ô-fruit http://www.blogdelbenessere.it/post/203 ... lezza.html Da un anno è la mia colazione 6 giorni su 7 (la domenica mi faccio focaccia e caffellatte ) e arrivo senza problemi dalla colazione fatta intorno alle 7.30-8.00 al pranzo delle 13.30

Se io mescolo frutta o verduta e frutta e frutta secca o una fermentazione assurda.

[Barbara]

Infatti è la prima cosa che ho pensato, una Budwig con aggiunta di frutta fresca. La Budwig l'ho mangiata dalle elementari all'università perché la preparava mio papà che si alzava prima di me. Io sono pigra e raramente riesco a farla per lunghi periodi di tempo

[prumiao]

Ma nella Budwig (che non conosco approfonditamente) non ci sono cereali e yogurt?
Comunque anche il miam all'inizio mi sembrava uno sbattimento, ma adesso che è entrato nella mia routine lo faccio ovunque mi trovi

[un_podista]

Si, lo yogurt può essere anche di soia o sostituito col tofu.
Una somiglianza c'è.
http://www.kousmine.net/cucinare/le-ric ... udwig.html

Magari è il principio che diverso; questo non lo so.
Nella budwig non c'è l'olio.

[iRoma2009]

Si può definire porridge vegetariano?

Ieri ho fatto le polpette di okara, zucchine, cipolla di tropea e odori vari. Non usando il pan grattato lo ho sostituito con la farina di ceci

[Barbara]

Gnam!
io avevo fatto polpette di okara di mandorle al curry con scalogno, servite con peperone rosse crudo