Elenco ricette facili, veloci e light

[ellepi]

No, per piacere! Il sushi no!
Prendi il tonno fresco, lo passi nel sesamo e lo scotti in padella antiaderente (senza aggiungere niente, tanto il sesamo rilascerà il proprio olio) da entrambe i lati.
Poi lo tagli a cubetti e lo condisci con un filo di aceto balsamico.

[runningmamy]

Metodo alternativo per cuocere velocemente la crema pasticcera senza stare a girarla per ore:

In un pentolino scaldare sul fuoco il latte (1 bicchiere) con buccia di limone
In una tazza sbattere bene 1 tuorlo d' uovo con 2 cucchiai di zucchero, quando diventa denso e chiaro unire 1 cucchiaino di farina e sbattere ancora
Quando il latte sta per bollire, levate dal fuoco, versate la pappetta di tuorlo zucchero e farina, aspettate un attimo, poi riportate tutto sul fuoco e fate bollire mescolando (meglio usare una frustina) un paio di minuti, giusto perché cuocia la farina.
Garantito senza grumi

[AliceM]

No, per piacere! Il sushi no!

ma dai Ellepi non essere così osso ahahahhaha
guarda, anch'io ho sempre avuto una considerevole repulsione per il sushi e quando mi dicevano "ma è buonissimo!" sgranavo gli occhi pensando che lo dicessero solo per un fattore moda.
Poi a fronte del mio viaggio in Giappone ho voluto provare ad assaggiarlo e.....FAVOLOSO, no sul serio non ci credevo nemmeno io!
Alla fine: il tonno lo mangi, il sesamo anche, credo pure il riso...ti manca solo l'alga

[ellepi]

Ecco, magari in Giappone può essere anche buono, ma qui da noi, solitamente, è qualcosa di secco e colloso.

[Manu_79]

in preda ad un attacco salutistico ho comprato i semi di sesamo...con cosa li potrei abbinare?

con i semi di sesamo si può fare la salsa tahin che è buonissima!!! ci puoi inzuppare dentro i nachos, o i falafel (che però non sono molto veloci da preparare) o si può spalmare su pane e tost!

[AliceM]

BONA! ...no tanto light però

@ellepi pensavo anch'io ma non credere che ci sia tanta differenza sai, in Giappone magari si sono un po' meno collosi (il riso più che altro) e in più il pesce non è congelato, però ti assicuro che il gusto è quello. E vogliamo parlare di Ramen??? ok basta che è quasi ora di pranzo...meglio uscire da questo 3d

[Wannabe-runner]

Capitolo sushi: fratello ex cuoco, l'ha fatto dai 16 ai 30 anni, dice che gli chef giapponesi sono fenomenali sembra di guardare delle étoile di danza classica ma che il pesce crudo se lo mangiassero loro, io già che non amo il pesce di suo mi sono fidata ciecamente e scanso ogni invito al giappo

[AliceM]

mi pare di intuire...ma solo una sensazione...che il sushi non vada per la maggiore

[Wannabe-runner]

Alice per me potete parlare di sushi quanto volete, vi riportavo solo un'opinione di un'ex lavoratore del settore cucina che non approva igienicamente parlando pesce ma anche carne crudi, sul buono o non buono niente da dire

[Attenov]

Dal Corriere.it di oggi
Pollo al miele

Tempo: 15 minuti

Ingredienti: 300 g di petto di pollo 2 cucchiai di farina 3 cucchiai di miele 1 cucchiaio di olio extravergine (più olio per la padella) 1 cucchiaio scarso di salsa di soia 1 cucchiaio di semi di sesamo 1 pizzico di sale

Preparazione:
Tagliate a pezzetti il petto di pollo (vi consiglio di prendere un petto intero che, oltre ad essere più economico, vi permette di avere bocconcini più “cicciosi” rispetto alle fettine di petto). Infarinate i bocconcini. Mettete a scaldare un po’ d’olio in una padella. Quando sarà caldo, mettete il pollo a cuocere- Fate cuocere qualche minuto, girando di tanto in tanto, fino a doratura. Aggiungete un pizzico di sale. Nel frattempo preparate la salsa: in una coppetta mettete miele, salsa di soia e un cucchiaio di olio extravergine. Mescolate tutto. Quando il pollo nella padella è dorato, aggiungete la salsa, e mescolate ancora per qualche istante in modo da far caramellare il tutto. Per ultimi aggiungete i semini di sesame


La provero'.