[DISCUSSIONE UFFICIALE] Miele

[Run_Franz_Run]

[quote="Forrest75"][se usi il miele come sostituto dello zucchero (e sarebbe un'ottima idea...) e limiti o elimini quanto sopra puoi tranquillamente stare sui 3-4 cucchiaini al giorno, specie d'inverno.
secondo gli apicoltori con cui ho parlato 2 cucchiaini da latte al giorno sono la media giusta nel lungo periodo.
[quote]

ed io che mangio a colazione come minimo 6-7 cucchiaini (non pieni) sulle fette biscottate integrali, sto esagerando?

Nota per Forrest e Trinity: anche il mio miele di melata (acquistata da apicoltore della zona) non è per niente liquido, ma solido..... è una melata del 2010, perchè secondo l'apicoltore "quest'anno non l'hanno avuto"

[Forrest75]

ed io che mangio a colazione come minimo 6-7 cucchiaini (non pieni) sulle fette biscottate integrali, sto esagerando?

Nota per Forrest e Trinity: anche il mio miele di melata (acquistata da apicoltore della zona) non è per niente liquido, ma solido..... è una melata del 2010, perchè secondo l'apicoltore "quest'anno non l'hanno avuto"

se non assumi altri zuccheri semplici a mio avviso non è un problema, a meno che tu abbia problemi di glicemia alta...
soprattutto se consumato la mattina al risveglio...

ribadisco che a mio avviso la "vera" melata non cristallizza.
anch'io sto finendo l'ultimo vasetto del 2010 ed è perfettamente liquido (ovviamente con la densità tipica della melata che non è liquida come ad es. l'acacia)

[isaac]

come dice il grande forrest,la melata non cristallizza però può capitare che venga "contaminata" da altre importazioni con la conseguenza che cristallizza lo stesso (non essendo solo melata)ovviamente è lo stesso un buon miele!!
La produzione della melata và ad annate,ci sono anni in cui si produce ed anni in cui non se ne raccoglie niente,purtroppo influisce molto il meteo quest'anno da me poca e niente

[Forrest75]

come dice il grande forrest,la melata non cristallizza però può capitare che venga "contaminata" da altre importazioni con la conseguenza che cristallizza lo stesso (non essendo solo melata)ovviamente è lo stesso un buon miele!!
La produzione della melata và ad annate,ci sono anni in cui si produce ed anni in cui non se ne raccoglie niente,purtroppo influisce molto il meteo quest'anno da me poca e niente

ti ringrazio per l'intervento, chi meglio di te può chiarire i ns. dubbi ?
che mieli hai raccolto quest'anno ?

[Run_Franz_Run]

Grazie Isaac e Forrest
sempre chiari ed esaustivi

buone mielate a tutti

[Forrest75]

Grazie Isaac e Forrest
sempre chiari ed esaustivi

buone mielate a tutti

[isaac]

ti ringrazio per l'intervento, chi meglio di te può chiarire i ns. dubbi ?
che mieli hai raccolto quest'anno ?

[/quote]
Quest'anno ho raccolto millefiori,castagno e melata ma la mia posizione non è delle migliori e stò valutando se riesco di spostarle verso il mare

[mostronero05]

Figuratevi che a me piacciono solo i mieli amari, castagno, ma soprattutto corbezzolo YUUUUMMMM!!!!

[Forrest75]

Figuratevi che a me piacciono solo i mieli amari, castagno, ma soprattutto corbezzolo YUUUUMMMM!!!!

hai mai provato il miele di castagno abbinato a formaggi stagionati tipo pecorino ?

[klarence]

Figuratevi che a me piacciono solo i mieli amari, castagno, ma soprattutto corbezzolo YUUUUMMMM!!!!

hai mai provato il miele di castagno abbinato a formaggi stagionati tipo pecorino ?

A proposito di abbinamento... oltre a pane/fette biscottate... a cosa potrei abbinare un miele dolce per farci colazione la mattina?