* L'Angolo Vegetariano *

[iRoma2009]

Avete chiarito i vostri punti, tacere serve a poco se vogliamo comprendere liberi di esprimere il propio pensiero.

Per chiudere gli OT e sdrammatizzare i miei burger li chiameremo "Rondelle di tofu[REGISTERED SIGN]"


Keep up the Topatalk (RonnieDF)

[un_podista]

Già che siamo in pieno OT:
@ enjoyash: sei proprio sicuro che nella carbonara ci vada la pancetta? Chiedilo ad un purista e senti cosa ti risponde.
Fine OT

Lo dico sempre per me: ricordiamoci lo scopo di questa discussione.

[VVale]

@VVale non era una critica, solo la mia personale opinione: massima libertà e ognuno chiami come vuole quello che mangia.

Scusami, non avevo visto il tuo messaggio. Non l'ho presa come una critica, figurati! Mi piace discutere di queste cose, ci si scambia opinioni senza doversi offendere.

Vorrei sottolineare un'ultima cosa: a me diverte tantissimo ricreare piatti usando solo ingredienti di origine vegetale. Lo prendo proprio come un gioco.
Le mie famose perle di tapioca potrebbero diventare, da un momento all'altro, del finto caviale per decorare tartine. Devo solo trovare il giusto colorante rosso... Nero no, perché sono troppo grosse.

[sammy1987]

Lo dico sempre che potrei diventare vegetariana, per quel poco di carne che mangio...ma sono troppo pigra per essere vegana (oltre al fatto che non vivrei senza formaggio e yogurt)...infatti ammiro il vostro "ingegno" a creare sempre nuove ricette e con ingredienti che spesso non ho mai sentito (vedi perle di tapioca) ...forse solo con i dolci potrei provare, ma più per mia curiosità

[Oscar78]

Oggi previsti spaghettini di riso "Bifun" integrali con spadellata di tropea, carote e zucchine.

[Oscar78]

Lo dico sempre che potrei diventare vegetariana, per quel poco di carne che mangio...ma sono troppo pigra per essere vegana (oltre al fatto che non vivrei senza formaggio e yogurt)...infatti ammiro il vostro "ingegno" a creare sempre nuove ricette e con ingredienti che spesso non ho mai sentito (vedi perle di tapioca) ...forse solo con i dolci potrei provare, ma più per mia curiosità

Sammy io non sono ne vegano ne vegetariano ma ti assicuro che in alcune preparazioni sostituire ad esempio il latte vaccino con latte di riso da risultati molto migliori.
Oppure faccio spesso dei cookies con cereali int. noci e ciocco fondente che con una banana schiacciata al posto delle uova sono molto (ma molto eh!!) più buoni!!

[iRoma2009]

Bella Oscar! Prova gli spaghetti di mais.

Keep up the Topatalk (RonnieDF)

[sammy1987]

Oppure faccio spesso dei cookies con cereali int. noci e ciocco fondente che con una banana schiacciata al posto delle uova sono molto (ma molto eh!!) più buoni!!

questa mi piace....la proverò presto!

[Oscar78]

http://www.veganblog.it/2010/07/06/cook ... anana-1-2/

[runningmamy]

@ Mamy: impasti la polenta già cotta con la farina (di grano)?<br />Scusami ma non ho capito.<br/>

@unpodista: Sì la polenta cotta avanzata senza condimento (non fredda di frigo altrimenti si lavora male)
Con le mani faccio grosse briciole e la impasto con farina di grano bianca o integrale, attenzione a non metterne troppa, deve restare un po' appiccicosa. Si lavora il minimo indispensabile, tiro dei dischi col mattarello (non indispensabile) e ben oliate si cuociono sul testo o padella antiaderente