* L'Angolo Vegetariano *

[VVale]

Stasera avevo stranamente voglia di insalata, così ho inventato ....

Insalata delle meraviglie.

Per una persona:

Songino
Una arancia piccola
Una cipolla
Tre cucchiaini di semi di canapa
Aceto balsamico q.b.
Olio evo q.b.
Sale q.b.

Tagliare cipolla e arancia a fettine sottili. Mescolare con tutti gli altri ingredienti e gustare.

Gnam!

[runningmamy]

Un_podista, l' abbiamo detto a mio cognato, ma lo ha comprato la sua compagna e per diplomazia é meglio non indagare troppo!
Come ho detto nell' argomento al bar, quel che mi ha lasciato basita é la quantità enorme di animali e uova, il riso sembra mescolato al semolino.
Spero siano rimasti nella confezione, era vicina a tante farine, cereali e legumi

[un_podista]

@ Mamy: ok, magari prossimamente te ne regalerà altro; speriamo senza animali!

[paavo]

Ultimamente mi sta venendo l`idea di macinarmi la farina in casa, soprattutto quella di riso, visto che quella confezionata che acquisto mi sembra troppo chimica (sembra gesso anche come gusto) qualcuno ha esperienze di mulini casalinghi?

(senza arrivare a questo livello: http://youtu.be/ZIH5hAEfK3I)

[runningmamy]

Così potresti anche allenarti un po' !
Nel negozio di sementi e farine dove acquisto di solito vendono diversi modelli di "mulini", oppure so che ci sono gli accessori macinagranaglie in robot come Kenwood o Kitchenaid. Puoi dare un' occhiata a cucinainsimpatia, é un forum dedicato ai celiaci e diverse persone che lo frequentano "macinano"

[paavo]

Ho preso l`abitudine di farmi la tahina col macinacaffe: credo sia piu` salutare di quella confezionata e in piu` alleno il `core`! Io userei esclusivamente un mulino a mano: i vegetariani/vegani non dovrebbero usare l`elettricita`, il petrolio non e` un derivato animale?

[mardok80]

Ho preso l`abitudine di farmi la tahina col macinacaffe: credo sia piu` salutare di quella confezionata e in piu` alleno il `core`! Io userei esclusivamente un mulino a mano: i vegetariani/vegani non dovrebbero usare l`elettricita`, il petrolio non e` un derivato animale?

E' uguale se prendi quella bio.
Io la prendevo bio ed era 100% crema di sesamo.

[paavo]

Vuoi mettere la soddisfazione di autoprodurla? E poi ogni volta mi viene con un gusto diverso non ho ancora capito quanto si debbano tostare i semini ...

Io comunque sono diventanto dipendente dalla tahina (e dal caffe` di cicoria) la metto dappertutto, anche nel cicoriomandorla (surrogato del caffelatte).

[iRoma2009]

@Paavo Quello che dici dovrebbe valere per tutti, basta buon senso cosa rara nella società odierna.

Quando ho tempo mi piace farmi le salse o quant'altro da solo.

Keep up the Topatalk (RonnieDF)

[iRoma2009]

Video del buon Dottor Vendrame, interessante per chi ha letto Campbell.

http://youtu.be/v-7Tb7EXlYE

Keep up the Topatalk (RonnieDF)