* L'Angolo Vegetariano *

[paavo]

Oggi ho fatto chapati di grano saraceno condito con hummus.
La pasta l`ho spaparanzata con i paccheri come fanno i veri pizzajuoli indiani. Sono riuscito a stenderla sottile grazie al fatto che l`ho impastata con acqua bollente, in piu` ci ho messo un po` di olio di riso cosi` e` venuto croccante.

[paavo]

Oggi ho fatto i maltagliati di grano saraceno in crema di ceci e lago d`olio d`oliva, mangiata fredda.
I maltagliati ho provato ad impastarli con la mucillagine della chia per sostituire l`uovo, pero` la consistenza finale non mi ha soddisfatto molto, in piu`, rimanendo i semini incorporati, scricchiolano sotto i denti.

[un_podista]

Ieri, visto che mi fermavo al lavoro, la mogliettina mi ha preparato per pranzo (al sacco) fusilli integrali con radicchio rosso e tofu affumicato: buonissimi!
Comunque, mi sembra che anche i vostri pasti siamo molto appetitosi: ditemi dove abitate così vengo a mangiare da voi!

[VVale]

Oggi pranzo veloce prima della partenza (sigh): piadina all'olio farcita con mousse di fagioli borlotti, radicchio stufato e un velo di spalmabile alla soia.

[iRoma2009]

Stasera vellutata di zucca e porri, tofu saltato in padella con cipolla rossa, tofu speziato al curry e semi di canapa decorticati.

(Quantità industriale)

Keep up the Topatalk (RonnieDF)

[runningmamy]

Vellutata di zucca, porri broccoli e spinaci con riso integrale (senza farfalle)
Polpettine di lenticchie e cardo alla parmigiana

[Chilis]

Ieri sera mi sono preparato il famoso hummus seguendo la ricetta per il bimby!

Azzarola...devo dire che non ripeterò l'esperienza! Il cumino è davvero una ciofeca!!!

Oltretutto credo che non sia il massimo se dopo si deve uscire in compagnia di persone, soprattutto se donne...

[runningmamy]

A me piace....

[fujiko]

A me pure assai.....

[Oscar78]

Anche a me parecchio!
Ma poi strano che ti abbia lasciato questi effetti post....

Io non l'ho mai tritato ma usato direttamente. Forse tritandolo avviene qualcosa.