* L'Angolo Vegetariano *

[un_podista]

Il tipo di grano non so quale sia, sulla confezione (o sul sito) non c'è scritto?
Gli ingredienti penso che siano bio; lo hai scritto anche nel messaggio precedente.
Il sapore: secondo me è buono ma dipende dai gusti; effettivamente non sono poi così cari, provali e decidi tu se incontrano il tuo gusto.

[Salve1907]

Grazie @un_podista

[un_podista]

Figurati!

[paavo]

La normale farina di grano e` considerata `vegetariana`? I puristi cosa dicono?

Lo chiedo perche` sto cercando di fare i tagliolini con grano saraceno puro ma non riesco ad ottenere una consistenza accettabile. Oggi ho provato a preparare un impasto con 4 parti di g.s. e 1 di farina di chia, sono riuscito a tirarlo bene con la macchinetta e ad ottenere delle lunghe tagliatelline, pero` cotte sono un po` troppo mollicce.

Le ho mangiate in un brodo di sedano rapa reso cremoso dallo stesso grano saraceno che rilascia il suo amido quando cuoce

[un_podista]

@ Paavo: non ho capito la domanda.
La farina di grano è vegetariana e anche vegana. Viene dal grano che non è un animale, ma forse non ho capito a cosa ti riferisci.

[paavo]

MI riferisco alle farine raffinate, saranno vegane perche` non animali, ma non molto vegetariane, nel senso che perdono gran parte dei nutrienti durante la lavorazione, un po` come lo zucchero bianco.

[iRoma2009]

O come il riso bianco ad esempio.

Keep up the Topatalk (RonnieDF)

[paavo]

La farina di riso bianco poi, per me, e` classificabile come minerale!

[un_podista]

Ah.. ecco, ora ho capito!

[mardok80]

MI riferisco alle farine raffinate, saranno vegane perche` non animali, ma non molto vegetariane, nel senso che perdono gran parte dei nutrienti durante la lavorazione, un po` come lo zucchero bianco.

Tutte le cose trattate molto sarebbero da evitare.