* L'Angolo Vegetariano *

[VVale]

Oggi ho superato me stessa nel prepare la sbobba del pendolare:

40g quinoa lessata
100g di ceci in scatola
Radicchio stufato in padella
Curcuma a volontà
Semi di papavero a volontà
Semi di sesamo a volontà
Un cucchiaino di olio evo

Procedimento: sbattere tutto nello sguciotto ermetico e gustare in ufficio.

Il radicchio e la curcuma insieme sono perfetti.

[un_podista]

La curcuma ha tante (ottime) proprietà; l'ho presa ma non riesco ad usarla con costanza, la uso a volte si e a volte no.

[nico83040]

@ nico: e al posto delle uova cosa hai usato? Per l'impasto e per la crema; niente?

Niente uova, non servono e come dicevo viene buonissima.
Ingredienti
Farina
zucchero di canna
Amido di mais
Margarina
Latte di soia alla vaniglia
Scorza di limone
Pinoli
Un po' di lievito

[sammy1987]

No, la margarina no! Vi prego!

[runningmamy]

Quotissimo, meglio un pò di olio

[VVale]

Con l'olio viene meglio!

[mardok80]

La margarina sarebbe da abolire dal mercato.

[aroldo74]

Margarina...

Era da un po' che non mangiavo carne....
Qualche giorno fa ho mangiato delle polpette avanzate....da quella sera quando vado di corpo appesto il bagno.
Quanti gg ci vogliono per ripulire l'intestino dall'odore di putrefazione?

[nico83040]

No, la margarina no! Vi prego!

Lo so, la ricetta prevede burro di soia, ma è introvabile.
Per riguarda l uso dell'olio, non credo sia adatto in quanto la base del dolce è di pasta frolla.

[VVale]

La mia ricetta di pasta frolla è praticamente identica alla tua, uso però l'olio (calandone leggermente la dose rispetto la margarina). Uso un olio di semi, che non sia troppo saporito. Prova, viene benissimo!
Se hai paura che perda in friabilità, ho letto in giro che si può aggiungere un po' di inulina, ma non ho mai provato.