L'angolo della tristezza:cucina dietetica e pasti di castigo

[giokaos]

Ma no, i piselli sono la salvezza

[Dr.Kriger]

Anche i fagioli sono la salvezza. Peccato che la salsa di pomodoro fosse uno schifo. Ho versato tutto il barattolo da 300 g per finirla, che almeno non ci penso più Almeno ho compensato con una fetta di mozzarella e una di formaggio per assumere bene le proteine.

Ci stava il rutto a metà circa, proprio come fa Terence Hill

[giokaos]

In quanto a cena triste hai vinto tu questa volta

[Gaietta]

No, infatti non mi lamento. Il problema di una dieta 'whole food plant based' come quella che sto cercando di tenere e' la mancanza di varieta'. La sera ho piu' scelta avendo piu' tempo a disposizione per cucinare (e tra l'altro mi sto divertendo parecchio a provare nuove ricette...anche la moglie e' contenta di questo), ma a pranzo finisce spesso con una insalata. Oggi ho broccoli e kale fatti sul tegamino con aglio, peperoncino e paprika, piu' noodle di butternut squash (zucca violina??? mai sentita o vista in Italia, una via di mezzo fra zucca e patate dolci)

Grande Massi! Anch’io mi sto avvicinando sempre più ad una dieta a base vegetale. Praticamente in casa è così già da un po’ ma quando si mangia fuori è impossibile, formaggio e uova compaiono come funghi ovunque!
Comunque all’inizio anch’io pensavo fosse un po’ noiosa ma sta tutto nell’uscire dagli schemi mentali a cui siamo abituati in cucina e provare ricette di nuove. A pranzo avendo il microonde mi porto spesso anche minestroni o vellutate, oltre che insalate di cereali e verdura o polpette e verdura, le varianti sono infinite! Le spezie poi aiutano tanto a non annoiarsi.
Confermo che l’intestino ringrazia

[Dr.Kriger]

Troppa salsa di pomodoro e faceva schifo di brutto Più che altro mi sto accorgendo quanto divento gonfio e stitico con l'eccesso di fibre. Infatti il pane era integrale e mi ha lasciato un mattone nello stomaco Con questi disturbi corro pure male, proprio adesso che la velocità sta lentamente tornando.

[giokaos]

Stasera: trota e rape rosse al vapore, zucca lessata con aceto balsamico e pepe.

[Gaietta]

Ieri sera per me crema di cavolo e cardi, pane e zucca arrosto. Stamattina colazione con porridge di avena e pere cotte.

[Arla]

Mah... Non sono un po'poche proteine, così?

[fujiko]

Anche secondo me così scarseggiano assai

[giokaos]

Poche proteine anche per me stasera, penne di saraceno con passsata di pomodoro e peperoncino.
Tanto oggi tra uova, trota, ricotta e yogurt, in quanto a proteine ho dato...