L'angolo della tristezza:cucina dietetica e pasti di castigo

[AndreaR]

Questa ricetta direi che è ideale per questa sezione:

VELLUTATA DI ZUCCA E CAROTE
Ingredienti per 4 persone:
Zucca 400 gr
Carote 200 gr 1 patata
1 litro di brodo vegetale
Rosmarino+pepe+noce moscata

Tagliare le verdure in pezzi non troppo piccoli, fare bollire il brodo e cuocere il tutto a fuoco moderato per circa 25 minuti. Frullare il tutto con un frullatore ad immersione, e alla fine aggiungere rosmarino tritato fine, pepe e noce moscata. Un piatto leggerissimo ma molto molto gustoso, io lo mangio spesso per cena accompagnato da un insalatona di crudità e da un bel pezzo di formaggio magro. Ah, ho scritto per 4 persone ma io normalmente la faccio per 2 (viene fuori un piatto stra stra stra colmo) e forse è più una passata che una vellutata, se si desidera più densa basta diminuire la dose di brodo.

Questa la voglio provare.


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[aroldo74]

Cenato con 85g di zuppa di legumi e farro.
Fettina di vitello, mezzo cespo di iceberg, un tozzo di pane, una specie di arancia (non ho capito bene cos'era), ed una mela.

Situazione peso oltre le più rosee previsioni forse un po' troppo, ma non mi sembra di mangiare così poco.
Comunque 5 kg persi in meno di un mese.

[pier]

Questa ricetta direi che è ideale per questa sezione:

VELLUTATA DI ZUCCA E CAROTE
Ingredienti per 4 persone:
Zucca 400 gr
Carote 200 gr 1 patata
1 litro di brodo vegetale
Rosmarino+pepe+noce moscata

Tagliare le verdure in pezzi non troppo piccoli, fare bollire il brodo e cuocere il tutto a fuoco moderato per circa 25 minuti. Frullare il tutto con un frullatore ad immersione, e alla fine aggiungere rosmarino tritato fine, pepe e noce moscata. Un piatto leggerissimo ma molto molto gustoso, io lo mangio spesso per cena accompagnato da un insalatona di crudità e da un bel pezzo di formaggio magro. Ah, ho scritto per 4 persone ma io normalmente la faccio per 2 (viene fuori un piatto stra stra stra colmo) e forse è più una passata che una vellutata, se si desidera più densa basta diminuire la dose di brodo.

Questa la voglio provare.

Ci sta anche una bella cipolla!
E a crudo nel piatto del radicchio tagliato a pezzi ...
Io quando c'è la vellutata di zucca faccio festa troppo buona

[runningmamy]

Ma Aroldo, 85 grammi di zuppa? Praticamente una tazzina da caffè!?! E che cos'è "una specie di arancia"? Sono curiosa....
Comunque complimenti per il tuo risultato!

Io oggi: colazione, joghurt e germe di grano, pane integrale ai semi; pranzo: peperone crudo, insalata di kamut (finalmente l'ho finito, non ce la facevo più! Però sazia tantissimo) melanzane grigliate, pepe verde e pollo ai ferri, due spicchi d'arancia. Merenda: parmigiano Cena: minestra di pasta e lenticchie, un wasa con tomino con pepe e semi di finocchio, insalata di finocchio crudo e capperi, mandarino. Tra un pò una bella camomilla

La zuppa di zucca: bbona!!! Io ci metto anche un gambetto di sedano, e sopra una bella macinata di pepe

[ludovico_van]

Cenato con 85g di zuppa di legumi e farro.
Fettina di vitello, mezzo cespo di iceberg, un tozzo di pane, una specie di arancia (non ho capito bene cos'era),

Effettivamente sta roba è un pò strana....

[aroldo74]

Dall'aspetto sembra un'arancia ma è grande come un mandarino.
Le petule all'interno sono come quelle delle clementine, ma sono senza semi ed il gusto è molto più aspro.

[Louis]

Io cena molto leggera come preannunciato.

230gr di cavolfiore cotto al vapore
90gr di sgombro al naturale
1 cucchiaio di ketchup

[rogeraccio]

Io sono a dieta ufficiale dall'altro ieri: un mese altamente disintossicante, anche perché non mi allenerò almeno fino ad inizio marzo per problemi alle vie respiratorie e quindi è meglio stare attenti...
Oggi è già il terzo giorno

[RiccardoS]

Ma Aroldo, 85 grammi di zuppa? Praticamente una tazzina da caffè!?! ...:

credo e spero che 85g fossero il farro pesato a secco.

[ilmara]

Allora vi posto la mia dieta di oggi:

Post allenamento (20 km di fondo lento):
- 1/2 lt di acqua + 30gr di zucchero;
- una banana;
- un arancia;
- 4 fette di panbauletto con marmellata (90gr di pane + 80 gr di marmellata)

Colazione:
- 250 gr di yogurt;
- 10 gr di fruttosio;
- 60 gr di Muesli

Spuntino metà mattina:
- 350gr di latte parzialmente scremato;
- 150 gr Mela ;
- 50 gr di fesa di pollo

Pranzo:
- 120 gr di pasta integrale;
- 12 gr di Olio di oliva ;
- 125 gr Mozzarella;
- 150 gr Mela
- Rucola e insalate varie a volontà.

Spuntino metà pomeriggio:
- 350gr di latte parzialmente scremato;
- 150 gr Mela ;
- 50 gr di fesa di pollo

Cena:
- 300gr di seppioline;
- 240 gr Ceci ;
- 8 gr di olio di oliva
- Rucola e insalate varie a volontà.
- 20 gr di Madorle sgusciate;
- 60 gr di albicocche secche

Totale calorie consumate: 3436
Totale calorie assunte: 3413
Differenza: -23 (che dovrebbero però essere compensate dalla insalata verde non conteggiata come apporto calorico)