Colazione questa sconosciuta

[HappyFra]

mmmhhhh che bella dritta, Scut!
La fai solo con farina di avena + albume o farina avena e uovo intero?

[lorenzo64]

io faccio un pankake con 50 gr. di banana, 35 gr di farina di avena e 100 gr di albume, una spolverata di cannella. Frullo tutto assieme e guarnisco con marmellata o miele o sciroppo di acero.

[Arla]

A noi piace molto anche albume+farina di grano saraceno, che dà un aroma particolare...
Sta benissimo con burro d'arachidi e marmellata!

[Dr.Kriger]

Io confermo ufficialmente. Alternare skyr e yogurt greco alla stracciatella ti dà una buona ricarica di proteine a colazione. Proprio quello che ci voleva. Poi il panino con formaggio e mortadella e un piccolo dessert per una ricca colazione che fornisce sia carboidrati sia proteine. E riduco anche il sale rispetto ad altre soluzioni provate. Lo skyr alla vaniglia, pur essendo 0.2% grassi, è una eccezionale bontà. E rimango sazio per 5 ore buone. Se devo allenarmi dopo 3 ore tolgo lo skyr, ma tanto adesso è estate e correre alle 22:30 circa ha un che di speciale.

[Scut]

Fra solo farina e albume, a volta aggiungo anche lo yogurt ma spesso a cena faccio un mega pancake avena e albume che poi taglio a spicchi e mangio con salmone e stracchino o Philadelphia
E’ tipo la mia cena domenicale quando non ho voglia di sbattermi

[Arla]

Buono!

[Dr.Kriger]

Per me ieri panino con formaggio e mortadella, skyr alla vaniglia e dessert al caffè. Mica male pure per me. Magari cambio i gusti dello skyr e del dessert e a volte ci piazzo lo yogurt greco alla stracciatella 1.8%. Alla fine non assumo neanche tanti grassi saturi. Per i grassi saturi il problema è quando voglio fare il risotto o la settimana pizzoccheri. Non a colazione, intendo.

[HappyFra]

@scut e @Arla grazie delle dritte, ragazze! Albume con aggiunta la farina che avete suggerito è buonissimo!!!! Per ora ho provato con quella di avena che avevo ma voglio assaggiare anche il grano saraceno, è venuto un dischetto molto saporito e gustoso, ci ho messo su la marmallata di ribes

Stamattina invece colazione salata, pane di segale con un velo di formaggio quark e salmone affumicato, caffè latte e qualche biscotto integrale

[HappyFra]

Stamattina mi sono venuti dei pancake spettacolari!
Ho mescolato: circa 100 ml di albume, due cucchiai di skyr bianco, un cucchiaio di farina integrale, sono venuti superrrrrr!!!
Molto soffici e molto gustosi, li ho guarniti con semplice marmellata ai mirtilli ma credo si sposino bene anche con guarnizioni salate tipo fesa, bresaola ecc.
Comunque è proprio vero che a volte è solo questione di volontà, l'intera operazione mi sarà costata 10 minuti esagerando, in compenso ho fatto una sana e buona colazione (ho anche bevuto una tazzona di caffèlatte e mangiato alcune mandorle), basta modificare un pochino alcune abitudini per fare la differenza

[fujiko]

Hai proprio ragione