Colazione questa sconosciuta

[Ile]

Per il discorso praticità potresti prepararti un pò di crepes da surgelare. La sera poi ne togli 2 o 3 e la mattina sono pronte per essere scaldate al volo in padella. Oppure prepararle la sera e scaldarle la mattina (io me le preparo sempre al momento, tanto ci vogliono 5 minuti).

Se ne possono fare di mille tipi da associare sia al dolce che al salato!

mi piace un sacco l'idea di surgelare le crepe....non ci avevo mai pensato!! tu come fai l'impasto??

[Oscar78]

1 uovo - 60gr farina -120 di liquido. Così me ne escono 3

Come liquido uso o acqua (ad esempio con la farina di castagne secondo me è il massimo) o latte di riso (non zuccherato!). A volte uso anche latte vaccino ma vengono un pò troppo "ricche" di gusto.

Qualche variante:
-solo farina castagne (spettacolo con marmellata fragole e cocco essicato)
-1/3 saraceno 1/3 riso integrale 1/3 farina di ceci (con salmone affumicato, sesamo, insalata e pomodorini è il top)
- 85% saraceno 15% farina di semi di canapa

[Peppe83]

Ciao!
Le crepes di Oscar78 mi stuzzicano parecchio! Credo proprio che dovrò imparare a farle.
Peccato però che quando vado a correre non riesca a mangiare nulla prima, altrimenti mi sento più stanco e sono più soggetto a fitte ai fianchi.

[fujiko]

Ma infatti mangiale dopo!

[Peppe83]

È quello che farò!

[Ile]

1 uovo - 60gr farina -120 di liquido. Così me ne escono 3

Come liquido uso o acqua (ad esempio con la farina di castagne secondo me è il massimo) o latte di riso (non zuccherato!). A volte uso anche latte vaccino ma vengono un pò troppo "ricche" di gusto.

Qualche variante:
-solo farina castagne (spettacolo con marmellata fragole e cocco essicato)
-1/3 saraceno 1/3 riso integrale 1/3 farina di ceci (con salmone affumicato, sesamo, insalata e pomodorini è il top)
- 85% saraceno 15% farina di semi di canapa

gazie mille oscar!!! domattina le faccio subito!! ....e domandona: una porzione quante crepes sono? quante ne dovrei mangiare? una?

[Oscar78]

Dipende un po da soggetto a soggetto.
Io di solito 4-5
Stamattina ad esempio mi sono fatto una decina di pancakes.

[Ile]

@oscar stamattina ho provato la tua ricetta !!
Ho fatto uovo+farina integrale+latte ps (avevo solo quello)! Ne ho mangiata una con ricottina e mezzo mango! Colazione da re!!
Il resto sono finite in freezer per le colazioni di corsa della settimana!!
Grazie grazie grazie del consiglio!!!

[fujiko]

Ottimo Ile! Prova le anche con salmone affumicato....celestiali

[Ile]

ieri l'ho comprato!! io vivrei di salmone!
....ma .....solo salmone? cosa potrei aggiungere?