Trucchetti ed aiutini per chi sta a dieta

[elteo79]

Qualcun altro che ha nozioni più precise sul fatto che ingerire troppe fibre possa far male?
Il mio problema è che il mattino ho una fame pazzesca e devo darmi in qualche modo un freno, altrimenti riuscirei tranquillamente a sbafarmi 1000-1500 calorie (già fatto più di qualche volta!).

[carlinho]

Le fibre purtroppo hanno un ruolo negativo nell'assimilazione del ferro (a conferma basta fare una rapida ricerca con google). A parte questo, per quel che mi riguarda, avevano anche la notevole controindicazione di sviluppare grosse quantità d'aria nell'intestino e questo - specialmente per chi corre - non è bellissimo.
Certo, tutto sta a fare le cose con giudizio.. 30/50 gr. di crusca al giorno ci stanno pure tranquillamente, ma forse 100 cominciano ad essere un po' troppi.

Cambiando discorso e passando ai trucchetti a tavola:
1) io ho trovato molto utile usare dei piatti di dimensioni più piccole, in modo da ingannare l'occhio e far sembrare abbondanti porzioni da appena 50gr di pasta.
2) altro trucco, sempre per la pasta - nella fattispecie al pomodoro - è quello di usare un intero vasetto di passata (250gr. mi pare) di pomodoro per condire porzioni di 50-60gr.. il risultato è fenomenale: si ha la sensazione di aver mangiato almeno il doppio.
3) usare la salsa di soia (proprio quella nera, del ristorante cinese) per condire insalata e verdura al posto dell'olio e del sale.
4) quando si usa l'olio per condire, misurarne la quantità in cucchiaini da caffè (non da tè!)
5) abbondare con minestroni e passati di verdure: grossi volumi e sazietà garantita in pochissime calorie!

se mi viene in mente qualcos'altro, aggiungo
carlo

[myristica]

2) altro trucco, sempre per la pasta - nella fattispecie al pomodoro - è quello di usare un intero vasetto di passata (250gr. mi pare) di pomodoro per condire porzioni di 50-60gr.. il risultato è fenomenale: si ha la sensazione di aver mangiato almeno il doppio.

Alla faccia! 250 g di passata tutta da solo la pappi? Io un vasetto di passata lo uso per farci circa 4 porzioni di salsa per condire la pasta......

4) quando si usa l'olio per condire, misurarne la quantità in cucchiaini da caffè (non da tè!)

Se ti fa stare più tranquillo fai pure, ma la differenza la fa un cucchiaio, che son circa 10-12 g di olio (e quindi 80-90 calorie) contro un cucchiaino da tè, che son 5 g e quindi all'incirca 45 kcal... Con un cucchiaino da caffè cosa risparmi? 10 calorie?
Inoltre ricordiamo che fino a 20 g di grassi crudi al giorno non sono da bandire ma sono essenziali per l'organismo!

[Forrest75]

"l'unico modo per resistere alle tentazioni è cedervi" (Oscar Wilde)

tradotto in soldoni...400 gr. di merluzzo con spinaci e limone, 680 kcal circa

[runningmamy]

Qualcun altro che ha nozioni più precise sul fatto che ingerire troppe fibre possa far male?
Il mio problema è che il mattino ho una fame pazzesca e devo darmi in qualche modo un freno, altrimenti riuscirei tranquillamente a sbafarmi 1000-1500 calorie (già fatto più di qualche volta!).

Ma se mangi cereali, latte /yoghurt, oppure pane / prosciutto oppure fette biscottate con marmellata o miele e un frutto, non ti sazi?
Da evitare i biscotti, quelli normali da colazione hanno un carico super di grassi orrendi (colza etc) circa il 25%, e quindi alzano il conto delle calorie

5) abbondare con minestroni e passati di verdure: grossi volumi e sazietà garantita in pochissime calorie!
carlo

Io cerco di "infilare le verdure ovunque. Ci sono in commercio anche minestroni light senza patate e fagioli.
Anch'io faccio dei sughi con più verdura e pomodoro che pasta

[silvioma]

Non voglio fare del terrorismo agli amici LATTOMANI, ma da un po' di tempo a questa parte cerco di informarmi su alimentazione e medicina non più dalle fonti "classiche"
(troppo vincolate dal business"), ma da fonti libere da interessi (+ o -) e ne ho scoperte tante di frottole, poi ognuno è libero di credere ad uno o all'altra, però, forse sentire più fonti ... leggete questo riguardo il latte se avete voglia... http://www.mednat.org/alimentazione/bevete_latte.htm

sinceramente se il latte fa bene o male non lo so (Miroooo il gelatoooo noooooo ehm) però nei prossimi giorni sicuramente cercherò informazioni su siti più autorevoli.. anche per capire il discorso pastorizzato o meno...

...e non è un medico o ricercatore. Sempre su internet (certo non è affidabile) trovi diversi commenti / discussioni su questa persona e in particolare mi son soffermato in questa pagina, dove vengono riportate alcune sue affermazioni che in effetti ho trovato sul sito.

Che ne pensi Silvio?

Premetto che faccio colazioni quasi sempre con latte, mi piaciono i gelati e aimè sono un golosone di formaggi (tuma, tuma, tuma) .
Ho girato il link, leggendo che molti di voi erano latto-dipendenti e volevo sentire a riguardo dei pareri.

Non c'è che dire, sto Vanoli un po' singolare è come personaggio, anche se su alcune sue affermazioni (non specificatamente riguardo il latte) non mi sento di escludere non ci possano essere delle verità, ma qui usciremmo completamente di topic ed entreremmo in quelle discussioni dalle quali non se ne uscirebbe più, ognuno con le proprie idee, certezze e paturnie.

Tornando alle cose per cui era nato questo post, beh, io alla sera, momento sempre tentatore per sbocconcellare schifezze... mi riempio di mandarini... e in estate di anguria, così se dopo la cena ho ancora fame , gonfiarmi di acqua mi fa sentire un po' meno in colpa. Sbaglio qualcosa vero???

[Miro 69]

Qualcun altro che ha nozioni più precise sul fatto che ingerire troppe fibre possa far male?
Il mio problema è che il mattino ho una fame pazzesca e devo darmi in qualche modo un freno, altrimenti riuscirei tranquillamente a sbafarmi 1000-1500 calorie (già fatto più di qualche volta!).

Ma se mangi cereali, latte /yoghurt, oppure pane / prosciutto oppure fette biscottate con marmellata o miele e un frutto, non ti sazi?
Da evitare i biscotti, quelli normali da colazione hanno un carico super di grassi orrendi (colza etc) circa il 25%, e quindi alzano il conto delle calorie

5) abbondare con minestroni e passati di verdure: grossi volumi e sazietà garantita in pochissime calorie!
carlo

Io cerco di "infilare le verdure ovunque. Ci sono in commercio anche minestroni light senza patate e fagioli.
Anch'io faccio dei sughi con più verdura e pomodoro che pasta

Ne sai un casino mamy

[runningmamy]

Cosa vuoi, Miro...è quasi una vita che sto a dieta!
Il discorso "alimentazione sana" mi è sempre piaciuto, e poi adoro cucinare! I gelati sono il mio forte,sai? Ne ho anche inventato uno

[Miro 69]

Cosa vuoi, Miro...è quasi una vita che sto a dieta!
Il discorso "alimentazione sana" mi è sempre piaciuto, e poi adoro cucinare! I gelati sono il mio forte,sai? Ne ho anche inventato uno

Anch'io da un pò di tempo ho cambiato alimentazione, ed ho scoperto che lo zucchero chiama zucchero
Da quando ho smesso di usare lo zucchero raffinato e prediligo pasta e pane integrali non mi viene più quella voglia di dolci che avevo prima (la glicemia conta un sacco)

Mangio anche molti meno gelati

[davide77]

Io mi concedo i pop corn quelli da microonde senza condimenti al naturale.
Avevo letto su Runners che sono ottimi per le fibre dei muscoli... che dite posso mantenere questa abitudine?

Cmq la prima cosa che faccio quando voglio perdere peso è comprare yogurt da mangiare a metà mattinata e metà pomeriggio, questo blocca la fame e mi dicono aiuti a far accelerare il metabolismo...

Forse bevo troppo poco