L'angolo dei golosi (senza essere porci....)

[ubald]

effettivamente ti bannerei: si friggonoooooooooooo! :DDDDD

[runningmamy]

Ogni tanto sperimento qualcosa di nuovo, e i commensali in genere fanno un po' di storie, ma ieri hanno gradito:
Vellutata di sedano e mele, con speck croccante e crostini di pane nero, molto altoatesino

[lentissimo]

Interessante, adesso che ci penso e' da un po' che non faccio la zuppa di vino e la frittantensuppe.

[Arla]

Orpo, che buona! Ma al sedano hai tolto le fibre più dure? Perché a me si attorcigliano al minipimer e poi si sta ore a districarlo...

[runningmamy]

Sì, va ben sfibrato prima. Andrebbero anche sbucciate le mele, ma io sono pro-bucce Attenzione, è terribilmente diuretica
Lentissimo, dimmi di più della tua ricetta

[Valby]

Buona!!

[lentissimo]

@runningmamy

Non ho le mie ricette sottomano ma da una rapida ricerca online e' roba di questo tipo.

zuppa di vino

Per la frittatensuppe se cerchi su google ti fai un'idea, la ricetta non e' nulla di che. Sostanzialmente e' una frittata (uova, farina, latte, sale) tagliata poi a striscioline e servita nel brodo, una spolverata dell'immancabile erba cipollina e via. Per il brodo scegli te, io lo preferisco di carne bianca o vegetale ma anche di carne rossa va benissimo, anzi da tradizione dovrebbe essere proprio di carne rossa mi sa.

[runningmamy]

Vero, non le ho mai assaggiate ma le avevo già viste su dei ricettari
Le frittatine a casa mia, più mediterranee: sottili sottili tagliate a striscioline e annegate nel pomodoro, quando i figli erano piccoli gliele spacciavo come tagliatelle

[Arla]

Stasera abbiamo fatto un esperimento: anelli di totano al limone e olive nere, con polenta morbida, semplice e molto gustoso!

[morfeo68]

ah beh