i documenti sono quelli classici (li trovi in prima pagina) poi ti chiedono diverse informazioni di carattere generico, alla rinfusa:
- dati anagrafici e recapiti
- malattie che hai fatto (dalle più comuni a quelle meno)
- interventi o incidenti avuti
- allergie, utilizzo di sostanze, etc
- stato di salute dei genitori
- tipo di lavoro, condizione fisica, medicine
in pratica la tua anamnesi completa (se guardi qui
http://it.wikipedia.org/wiki/Anamnesi_%28medicina%29 sotto Struttura ti fai un'idea migliore

)
La documentazione medica aggiuntiva solitamente fa riferimento a qualche analisi che hai fatto e che può essere utile per meglio giudicare la tua situazione (es. esami del sangue o approfondimenti di problemi o patologie etc..)
Il consiglio nel dubbio metti tutto in zaino

Se come me poi non hai memoria delle malattie che hai fatto... evitati una figuraccia e segnatele prima eheh
Buona visita!!