Elenco ricette facili, veloci e light

[Arla]

I bagels sono spettacolari col salmone affumicato e il formaggio spalmabile!
Ma ottimi anche con burro d'arachidi e marmellata di mirtilli oppure con crudo e ricotta...

[Miro 69]

Baratto gelato artigianale con pancakes ( non quelli di Gab ! )

[gab_spencer]

Eppure dovresti vedere quelli di oggi... Ci potresti quasi pensare

[Ilmaeshtro]

Mi appello a voi amici del forum, ieri ho trovato questa ricetta su internet ed ho provato a farla (mi ha incuriosito perché mi piace il miele).

100 gr di burro,
1 bustina di lievito,
1 cucchiaino di cannella in polvere,
½ cucchiaino di chiodi di garofano in polvere,
circa 300 g di farina tipo "0",
150 g di zucchero grezzo di canna,
2 uova,
50 g di miele

Ho seguito la ricetta alla lettera (tranne per i chiodi di garofano che non avevo). Quando sono andato a stendere l'impasto dei biscotti era colloso ed ho fatto una fatica bestia (con annesse bestemmie) per fare le forme e mettere l'impasto sulla carta forno. Dove sta l'errore? I biscotti comunque sono usciti buonissimi, forse un po' troppo pesanti.

[C3pO]

@gab fantastici! Io ieri li ho provato a fare con 80gr di farina di avena e un uovo. Li ho dovuti allungare con l'acqua per rendere la pastella più liquida. Una gran schifezza! Sono venuti tipo chiari e si sbriciolavano tutti. La ricetta ufficiale è con 200gr di albume e 80gr di avena. Basta non si discute

[Miro 69]

Eppure dovresti vedere quelli di oggi... Ci potresti quasi pensare

Apperò !

Mi RI-Mangio tutto !

[C3pO]

Ultimamente come post allenamento, mi sto preparando questo "dolce" molto gustoso.
Lo preparo quando al super mercato del paese hanno le banane che gli si maturano troppo, e me le regalano per non buttarle.
Il Pane Alla Banana
Ingredienti
4 banane medie mature ( circa 400gr )
200ml di latte di mandorla ( o soia, o vaccino, insomma quello che avete a casa )
180gr di farina integrale
40gr di cacao amaro
1 cucchiaino di lievito
5 gherigli di noce per decorare
Preparazione
Schiacciare la banana e mescolare al latte. Poi incorporare le polveri e infornare a 180/200 gradi per circa 40 minuti. Fare comunque la prova dello stecchino.
È veramente speciale ( consiglio di mangiarlo il giorno dopo e conservare in frigo )
Perché non è dolce, è versatile ed è ottimo con lo yogurt!

[runningmamy]

Mi appello a voi amici del forum, ieri ho trovato questa ricetta su internet ed ho provato a farla (mi ha incuriosito perché mi piace il miele).

100 gr di burro,
1 bustina di lievito,
1 cucchiaino di cannella in polvere,
½ cucchiaino di chiodi di garofano in polvere,
circa 300 g di farina tipo "0",
150 g di zucchero grezzo di canna,
2 uova,
50 g di miele

Ho seguito la ricetta alla lettera (tranne per i chiodi di garofano che non avevo). Quando sono andato a stendere l'impasto dei biscotti era colloso ed ho fatto una fatica bestia (con annesse bestemmie) per fare le forme e mettere l'impasto sulla carta forno. Dove sta l'errore? I biscotti comunque sono usciti buonissimi, forse un po' troppo pesanti.

Dunque, prova la prossima volta ad usare uova più piccole oppure togli un po' di albume. Il composto l'hai fatto compattare un po' in frigo? Da freddo si stende meglio. Il lievito non è un tantino troppo? Una busta ( anche meno) va per 1/2 kg di farina, in genere. Poi forse c'è un eccesso di zuccheri, che "allenta" sempre l'impasto
Io ho un trucco per i biscotti, se non interessa tanto la forma. Faccio la pasta e formo un salame, avvolgo in pellicola e metto a congelare un"oretta, poi "lo faccio a fette" sottili, e li metto sulla placca. Volendo, a questo punto si corregge la forma con lo stampino o la rotella

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[Ilmaeshtro]

Grazie! La prossima volta proverò ad applicare questi trucchetti provando a ridurre un po' lo zucchero e lievito e mettendo l'impasto direttamente in congelatore.

[bonovoxpride]

Il pane alla banana mi manca la farina integrale, ho la semola che dici può andar bene?